Ingin bikin pempek ayam yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! pempek ayam cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk membuat Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr ayam
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 100 ml air
- Sediakan 250 gr tepung kanji
- Siapkan Biang terigu:
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Isian kapal selam:
- Gunakan 1 butir telur kocok lepas
- Gunakan Bahan cuko:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 2 buah cabe keriting
- Ambil 20 gr asam jawa
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 2 sdm gula
- Siapkan 250 gr gula merah
- Sediakan 500 ml air
Pempek adaan (deep-fried chicken and shrimp meatballs) with saus cuko (spicy tamarind sauce). Imagine a bowl of crispy golden brown deep-fried meatballs, cut into bite-size pieces, served with a savory-sweet and spicy tamarind sauce. If you are drooling from that description, then you will be very happy to create pempek at home. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek ayam:
- Pertama2 kiya buat biang terigunya dulu yaa… Didikan air nya, tambah garam dan kaldu bubuk.. Setelah mendidih masukkan tepung nya, kemudian aduk cepat sampai rata, sampai tidak ada lagi gumpalan tepungnya.
- Kemudian bleder ayam bersama dengan bawang putih dan air 100ml. Jika sudah halus campur dengan biang terigu tadi, lalu tambahkan tepung kanji. Uleni dengam tangan. Adonan memang lengket yaaa..
- Saatnya kita bentuk.. Sambil siapkan air untuk merebus yaaa… Karna adonan nya lengket jdi tangan harus selalu di beri tepung ya bun.. Ini saya kasih step buat kapal selam
- Step lanjutan buat bentuk adonan kapal selam
- Setelah air mendidih, kita rebus ya adonan nya.. Sampai mengapung, untuk kapal selam setelah mengapung biarkan dlu selama ± 3 menit.. Agar matang sampai dalam
- Kemudian kita dinginkan terlebih dahulu, sambil kita buat cuko nya
- Ulek semua bahan cuko, kecuali asam.. Kemudaian kita didihkan gula merah nya.. Setelah mendidih masukkan asam jawa, dan bahan yg sudah di ulek tadi.. Masak sampai mendidih… Kemudian saring
- Pempek yg sudah direbus siap kita goreng, atau bisa di simpan dlu di kulkas.. Beri potongan timun biar segeeeeeerrr.. 😉
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko, or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Selamat mencoba resep pempek ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
