Ingin tau rahasia masak ceker dim sum yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ceker dim sum terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan ceker dim sum! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang takut mulai memasak ceker dim sum karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ceker dim sum! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak ceker dim sum hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ceker dim sum yuk!
Untuk membuat Ceker dim sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr ceker ayam
- Ambil 1 liter minyak untuk menggoreng ceker
- Gunakan 500 ml air es & es batu
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan 1 sdm kecap hitam/cooking caramel
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm gula merah sisir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu
- Ambil 5 buah cabe merah kering
- Gunakan 1 cm kayu manis
- Ambil 2 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan bumbu halus*
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
Proses memasak Ceker dim sum:
- Cuci ceker ayam buang kuku lalu rebus kaki ayam sampai lunak,angkat ceker ayam rendam dalam air es selama 4 jam atau sampai mengembang
- Goreng ceker ayam sampai kuning keemasan
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum masukan ceker dan aduk2 sampai bumbu tercampur rata masukan air dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap
- Jika bumbu sudah meresap masukan kecap hitam,kecap manis,gula merah,garam dan kaldu
- Biarkab sampai air berkurang lalu koreksi rasa biarkan sampai kuah mengental
- Ceker dim sum siap di sajikan,selamat mencoba.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ceker dim sum. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
