Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ceker ayam ala dimsum ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ceker ayam ala dimsum! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak ceker ayam ala dimsum karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam ala dimsum! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan ceker ayam ala dimsum hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ceker ayam ala dimsum yuk!
Untuk menyiapkan Ceker ayam ala dimsum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Ceker Ayam
- Sediakan 1 buah Cabai merah besar
- Sediakan 1 sdm Minyak Wijen
- Siapkan 5 sdm Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 1 liter Minyak goreng untuk menggoreng ceker
- Gunakan 5 sdm Kecap Manis
- Ambil 2 sdm Saos Tiram
- Gunakan 3 sdm Saus Tomat
- Siapkan 3 sdm Kecap Inggris
- Sediakan 2 siung Bawang putih, cincang
- Siapkan 1 ruas jahe, cincang
- Sediakan 2 buah pekak
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Ambil 1 batang kayu manis
- Siapkan sesuai selera Garam & Lada
- Siapkan 2 gelas belimbing Kaldu Ceker
- Ambil Secukupnya Es batu untuk merendam ceker
Baca juga: Cara Membuat Kaldu Ceker Ayam yang Kaya Kolagen. Berikut ini resep angsio kaki ayam. Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ceker ayam ala dimsum:
- Rebus ceker dengan api kecil kurang lebih 30menit, sambil dibuang kotoran yg mengambang di kaldu. Rebus sampai empuk kemudian tiriskan
- Goreng ceker di minyak panas, api kecil, tutup wajan. Diamkan. Setelah ceker sedikit kecoklatan (jangan sampai kering) angkat.
- Rendam ceker di es batu kurang lebih 20-30 menit. Sampai meletek
- Tumis bawang putih & jahe sampai harum. Tambahkan kecap inggris, minyak wijen, kecap manis, saus tiram, aduk cepat. Masukkan pekak,cabe, kayu manis & cengkeh. Tambahkan kaldu. Diamkan sampai sedikit mendidih
- Tambahkan garam, lada & saus tomat. Aduk. Masukkan ceker. Aduk sambil siram dengan saus. Diamkan 10 menit. Aduk lagi supaya saus meresap. Terus lakukan sampai saus mengental. Angkat. Sajikan
Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Aku termasuk pencinta chinnese food garis keras, apalagi segala macam dimsum-nya😍😍😍 Salah satunya ceker merah, ceker naga atau ceker dimsum. Sebagai penggemar ceker tentu menu yang satu ini wajib masuk daftar order tiap kari mampir ke resto oriental. Rebus ceker sampai lunak dan matang. Tumis ceker dengan bawang putih goreng, cabai bubuk, dan jahe.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ceker ayam ala dimsum hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
