Ingin masak pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang)! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang) yuk!
Untuk memasak Pempek Lenjer Ikan Pindang(ikan keranjang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 keranjang ikan(1keranjang isi 3)
- Siapkan 50 grm tepung terigu
- Siapkan 3 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 250 grm tepung tapioka(kanji)
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil 200 ml air
- Gunakan 2 sdm teri nasi(teri medan)
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan Cuko:
- Siapkan 2 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil gula merah
- Ambil 250 ml air
- Sediakan 3 mata asam
- Siapkan 1/4 sdt cuka
- Siapkan 1 cabe keriting
- Siapkan 1 cabe rawit(bisa ditmbh)berhubung yg mkn ank2 jd cabe cuman 1
- Siapkan Bahan tambahan:
- Gunakan Secukupnya irisan timun
Para pengunjung juga, bisa menikmati sensasi makan di dalam kapal yang bergoyang-goyang mengikuti arus Sungai Musi. Jika ya, langsung saja simak kumpulan cara membuat pempek ikan di bawah ini. Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Isi dari pindang ini bermacam macam, bisa berupa pindang ikan patin, pindang udang, pindang tulang, pindang ikan baung, pindang telur ikan, pindang ikan gabus dan banyak lainnya.
Proses memasak Pempek Lenjer Ikan Pindang(ikan keranjang):
- Cuci dan bersihkan ikan lalu pisahkan durinya,kemudian hancurkan ikan sambil diremas2 pelan2 agar bisa mengambil duri yang tersisa.Rendam teri nasi dengan air panas kurleb 5 menit tiriskan cuci bersih lalu haluskan
- Buat pempek lenjernya:rebus air sampai mendidih kemudian masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan rebus kurleb 5 menit lalu matikan kompornya kemudian baru tambahkan tepung terigu aduk2 sampai kental.lalu masukkan adonan tepung ke dalam wadah yang berisi ikan tambahkan garam,gula pasir,kaldu bubuk campur jadi satu
- Tambahkan tepung tapioka kedalam adonan lalu uleni terus sampai kalis
- Bentuk adonan,didihkan air lalu masukkan rebus lenjernya (jadi 10 tadi)sampai mengapung angkat tiriskan biarkan dingin baru kita goreng.panaskan minyak lalu goreng
- Cuko:didikan air lalu masukkan bawang putih,garam,asam jawa,gula merah(bisa dikurangi)cabe dan cuka masak kurleb 10menit setelah matang angkat dan saring
Palembang memang menyimpan banyak makanan khas yang memakai bahan ikan. Pindang sangat nikmat disantap dengan sepiring nasi putih yang hangat. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek lenjer ikan pindang(ikan keranjang). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
