Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep curry puff (karipap) pusing ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan curry puff (karipap) pusing! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan curry puff (karipap) pusing karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari curry puff (karipap) pusing! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat curry puff (karipap) pusing hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep curry puff (karipap) pusing!
Untuk menyiapkan Curry puff (karipap) pusing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan isian:
- Sediakan 500 gr kentang
- Gunakan 1 bawang bombay
- Sediakan 4 bawang putih
- Gunakan 3 sdm kari bubuk (merk babas)
- Sediakan 2 sdm sambal botol
- Sediakan 2 sdm tomat botol
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Bahan kulit:
- Ambil Bahan A:
- Ambil 125 gr terigu
- Gunakan 75 gr margarin
- Siapkan Bahan B:
- Siapkan 375 gr terigu
- Siapkan 40 gr minyak
- Ambil 25 gr gula
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 125 ml air es
- Gunakan 1/2 sdm garam
They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. Curry puffs are a hybrid of Samosas and Empanadas which were introduced to Malaya during the spice trading days. Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角).
Cara menyiapkan Curry puff (karipap) pusing:
- Kukus kentang.. Kupas lalu potong kotak
- Tumis bawang bombai dan bawang putih menggunakan margarin hingga harum.. Masukan kentang.. Masukan bumbu2 lainnya.. Aduk rata dan cicipi. Setelah matang biarkan dingin
- Campur rata bahan A.. Aduk hingga bisa dibentuk bulat.
- Lalu bagi bulatan bahan A menjadi 4 bulatan
- Campur bahan B di dalam wadah.. Masukan air es sedikit demi sedikit..ulen hingga kalis elastis.lalu bagi bahan B menjadi 4 bulatan
- Ambil 1 bulatan bahan A.. Masukkan kedalam bulatan bahan B..lakukan sampai kesemua adonan habis.. Lalu istirahatkan 15 menit
- Gilas dan lipat adonan seperti di gambar..pertama gilas adonan memanjang.. Lipat sisi bawah diikuti sisi atas..lalu gilas dari arah memanjang.. Lalu gulung sambil diketatkan
- Potong2 adonan sebesar 2 cm
- Gilas.. Dan beri isian seperti membuat pastel.. Pilin bagian atas
- Goreng karipap.. Sampai golden brown..
- Karipap siap dinikmati
This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious. These salty curry cakes are very popular in Indian bakeries. In Malaysia you can find another version called epok-epok and they differ from karipap because the latter have layers that simulate a puff pastry dough. They are usually filled with a potato paste and curry with half a boiled egg, canned sardines or even a vegan version that is not spicy and is made with radish, tofu.
Selamat mencoba resep curry puff (karipap) pusing! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
