Pempek Tanpa Ikan
Pempek Tanpa Ikan

Lagi pengen coba resep pempek tanpa ikan yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek tanpa ikan terbaik! Menu pempek tanpa ikan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek tanpa ikan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan!

Untuk menyiapkan Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 150 gr tepung segitiga biru
  2. Sediakan 1 sdt garam
  3. Siapkan 3 sdt kaldu jamur (saya pakai kaldu ayam)
  4. Ambil 1/4 sdt merica bubuk
  5. Siapkan 7 siung bawang putih, parut
  6. Sediakan 250-300 ml air
  7. Gunakan 2 butir telur
  8. Ambil 300 gr tepung tapioka
  9. Ambil Bahan cuko:
  10. Gunakan 7 siung bawang putih
  11. Sediakan 7 cabe keriting (saya 3 rawit merah)
  12. Sediakan 1/2 sdt garam
  13. Gunakan 250-300 ml air (saya 500 ml)
  14. Ambil 1 sdt asam Jawa, beri air sedikit
  15. Sediakan 250 gr gula merah (saya 200 gr)
  16. Sediakan 3 sdm gula pasir

Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Pempek sangat terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan menggugah selera.

Proses menyiapkan Pempek Tanpa Ikan:
  1. Siapkan teflon. Masukan tepung terigu, garam, kaldu, merica, bawang putih dan air. Aduk rata. Baru nyalakan api. Aduk sampai kental.
  2. Pindahkan ke baskom. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukan tepung tapioka, sedikit - sedikit. Aduk sampai kalis. Bentuk sesuai selera. Saya bentuk pempek kapal selam dan pempek adaan.
  3. Kocok lepas 2 butir telur. (Untuk isian pempek kapal selam) Siapkan air untuk merebus pempeknya. Saya menambahkan 1 sdm minyak goreng kedalam airnya. Supaya tidak lenglet. Masukan pempeknya setelah air sudah mendidih. Jika pempek sudah naik keatas, tandanya sudah matang. Angkat tiriskan.
  4. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya dan tambahkan 1sdm tepung tapioka.(supaya tidak meletus-meletus) Goreng dengan api sedang sampai matang.
  5. Ulek bawang putih, cabe rawit dan garam sampai halus. Masak air 500 ml dan gula merah sampai mendidih. (Kalau mau kental airnya 300 ml) Masukan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, air asam jawa dan gula pasir. Setelah mendidih, kecilkan apinya. Aduk rata sebentar, matikan. Cuko tinggal disaring. Selamat mencoba. 🙏

Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang bercerita rasa asam, manis dan pedas. Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. RESEP — Nama pempek DOS memang terdengar unik dan asing. Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek tanpa ikan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.