Mie Ayam Kampung ala abang-abang
Mie Ayam Kampung ala abang-abang

Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mie ayam kampung ala abang-abang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mie ayam kampung ala abang-abang salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan mie ayam kampung ala abang-abang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kampung ala abang-abang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat menyiapkan mie ayam kampung ala abang-abang hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam kampung ala abang-abang yuk!

Untuk menghidangkan Mie Ayam Kampung ala abang-abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan 1/2 kg dada ayam kampung
  2. Ambil 1/4 kg ceker ayam
  3. Ambil Bumbu ayam :
  4. Siapkan 8 siung bawang merah
  5. Sediakan 4 siung bawang putih
  6. Gunakan 5 biji kemiri
  7. Sediakan 1 ruas kunyit
  8. Gunakan 3 cm jahe
  9. Sediakan 1 sdt ketumbar
  10. Siapkan Saus tiram
  11. Gunakan Kecap asin
  12. Gunakan Kecap manis
  13. Siapkan Bumbu kaldu:
  14. Siapkan 1 siung Bawang putih cincang halus
  15. Siapkan Tulang dari dada ayam dan ceker
  16. Ambil 1 sdt merica bubuk
  17. Gunakan Bahan minyak ayam :
  18. Sediakan Kulit ayam
  19. Sediakan 1 siung bawang putih cincang halus
  20. Gunakan Bahan untuk sambal:
  21. Ambil 10-15 cabe rawit merah
  22. Sediakan 1 sdt cuka
  23. Gunakan Pelengkap:
  24. Ambil Mie kuning/bihun
  25. Siapkan Bakso
  26. Ambil Daun bawang
  27. Gunakan Bawang goreng
  28. Gunakan Caisim /Sawi Hijau
  29. Siapkan Saos sambal belibis

Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini. Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam.

Langkah-langkah menghidangkan Mie Ayam Kampung ala abang-abang:
  1. Ambil daging dada ayam,potong kecil2.. Kemudian lumurin dengan sedikit garam,lada dan kecap manid. Diamkan 15 menit. Ceker dan tulang di lumurin dengan garam dan lada diamkan 15 menit jg.
  2. Untuk minyak ayam. Siapkan minyak di wajan,panaskan kemudian masukkan kulit ayam. Setelah kulit ayam mengering,masukkan bawang putih cincangnya. Masak sampai wangi,lalu angkat dan saring. Pindahkan ke wadah kecil. Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental.
  3. Untuk kaldu,tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan tulang dan ceker,lalu masukkan air. Beri garam gula dan lada secukupnya. Masak hingga ceker empuk.
  4. Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental. Dipertengahan memasak,masukkan ceker yg sudah direbus.masak bersamaan dengan daging ayamnya.
  5. Buat sambal: Rebus cabe,matang lalu blender dengan air agak banyak kemudian masukkan cuka.
  6. Rebus caisim,sisihkan.
  7. Susun di mangkok mie,ayam kecap,bakso,ceker,daun bawang,bawang goreng, lalu siramkan air kaldu. Mie ayam siap disantap..

Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan mie di Indonesia selalu disesuaikan dengan rasa lokal. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri?

Mudah bukan membuat mie ayam kampung ala abang-abang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.