Ingin tau rahasia memasak sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe terbaik! Hadirkan sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe!
Untuk membuat Sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 Hati ayam dan ampela ayam (potong dadu)
- Gunakan 1/4 udang
- Sediakan 1 lonjor panjang tempe (potong dadu)
- Ambil 1/2 kg kentang (potong dadu)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur/ royco ayam
- Siapkan Bahan tumis
- Siapkan 1 Bawang putih iris tipis
- Ambil 3 bawang merah iris tipis
- Gunakan 1 tomat uk. Besar (kalo kecil 2)
- Ambil Lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (boleh di potong² tipis)
- Siapkan Bahan Halus
- Ambil 4 bawang putih
- Siapkan 8 bawang merah
- Gunakan 5 cabe rawit
- Gunakan 10 cabe merah
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt moto
- Siapkan NB = cabe bisa di tambah ya bun kalau ingin pedes
Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan gula pasir, kecap manis, garam dan air, aduk rata hingga air mendidih. Lihat juga resep Balado ampela ati ayam+kentang enak lainnya. Untuk kreasi dalam pembuatan kentang balado tersebut, Anda bisa menambahkan bahan lainnya seperti potongan ati ayam atau ampela, petai, tempe, atau udang.
Proses menyiapkan Sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe:
- Goreng tempe kentang hingga matang, rebus hati ayam dan ampela ayam. Potong udang jadi 2 (udang tidak digoreng maupun direbus ya bun)
- Panaskan minyak menggunakan api kecil kemudian masukkan bahan tumis hingga tomat menjadi air dan bahan tumis menjadi harum. Kemudian masukkan bahan halus dan tumis hingga harum kemudian masukkan garam, kaldu jamur atau royco dan gula dan masukkan kaldu hati ayam (air rebusan hati dan ampela ayam) sebanyak 2 sendok sayur (centong sayur). Cek rasa
- Apabila rasa sudah pas maka masukkan udang mentah ke bumbu yang sudah di tumis kemudian aduk² hingga udang berubah warna kemudian masukkan masukkan hati ayam tempe dan kentang.
- Aduk² hingga bumbu menyerap dan tidak berair. Cek rasa apabila ada yang kurang tambahin bumbunya (garam gula kaldu jamur atau royco).
- Apabila sudah kering dan meresap langsung matikan kompor dan sajikan penuh dengan cinta.
Selain rasanya akan lebih enak dengan ragam tambahan, nutrisinya pun lebih kaya dan sehat. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong.
Mudah bukan membuat sambal jeruk balado ati ayam kentang dan tempe? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
