Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep kuah cuko gurih tanpa cuka ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - kuah cuko gurih tanpa cuka! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang takut mulai memasak kuah cuko gurih tanpa cuka karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah cuko gurih tanpa cuka! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan kuah cuko gurih tanpa cuka hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kuah cuko gurih tanpa cuka yuk!
Untuk menyiapkan Kuah Cuko Gurih Tanpa Cuka, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Utama :
- Gunakan 250 gr Gula Merah / Aren
- Gunakan 100-150 gr Asam Jawa
- Gunakan 1 bh Jeruk Nipis Besar (ambil airnya)
- Sediakan 7 sdt Gula Pasir
- Ambil 2,5 sdt Garam
- Sediakan 800 ml Air Bersih
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 15 bh Rawit Setan / Rawit Merah / Caplak (sesuaikan)
- Sediakan 10 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 sdm Minyak Goreng, utk menumis
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan 1 sdm Kaldu Udang Bubuk (cek resep tersendiri)
Mulai dr sarapan sampai makan malam cuma makan pempek pun ga ada yg protes disini, doyan sih. Resep cara membuat kuah pempek, atau bisa disebut dengan cuko. Memiliki warna hitam yang rasanya pedas manis gurih, enak sekali. Ternyata buatnya itu tidak terlalu sulit loh, hanya menyiapkan bahan lalu rebus semua.
Langkah-langkah membuat Kuah Cuko Gurih Tanpa Cuka:
- Siapkan bahan yg akan digunakan.
- Siapkan panci, masukkan gula merah + gula pasir + garam + asam jawa serta air nya. Rebus hingga mendidih. Tambahkan air jeruk nipis. Biarkan kembali mendidih sambil diaduk. Kecilkan api. Saring.
- Bumbu yg telah dihaluskan, tumis dengan minyak & tambahkan kaldu udang bubuk. Aduk hingga meletup. Terakhir masukkan kuah cuko perlahan. Masak dengan api sedang hingga mendidih & kuah menyusut sedikit kental. Koreksi rasa. Matikan api.
- Setelah dingin, boleh disimpan dalam botol steril. Kuah awet jika disimpan dalam lemari pendingin. Siap pakai kapan aja 👌😉.
Bahan dan takaran lengkapnya, simak sebagai berikut. Setelah kuah cuko matang, tunggu hingga dingin dan pindahkan ke wadah tertutup. Saya menyarankan anda untuk menggunakan wadah plastik atau melamin. Sebab asam dari kuah cuko dapat merusak material panci apabila dibiarkan dalam waktu lama. Simpan kuah cuko dalam kulkas dan saat hendak menyantapnya, panaskan kuah cuko terlebih dulu.
Selamat mencoba resep kuah cuko gurih tanpa cuka! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
