Coba resep mangut lele sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg lele
- Ambil 1 ikat kemangi
- Gunakan 1 bh tomat
- Ambil 3 bh cabe merah
- Gunakan 1 bngks santan kara
- Gunakan 1 btng sereh
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 1/4 bh jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Gunakan 3 bh kemiri
- Gunakan 3 bh rawit merah
- Ambil 4 bh cabe merah
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menyiapkan Mangut lele:
- Siapkan bahan-bahan..
- Cuci bersih lele lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam..setelah itu goreng lele hingga matang
- Haluskan bumbu-bumbu
- Petik daun kemangi, Iris cabe merah dan tomat serta geprek lengkuas
- Setelah itu panaskan minyak..tumis bumbu halus hingga harum
- Kemudian masukkan daun salam, sereh dan lengkuas
- Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masukkan lele yg sudah d goreng
- Setelah mendidih masukkan santan kara, aduk2 hingga mendidih kembali
- Terakhir masukkan daun kemangi, cabe, tomat, gula dan garam..kemudian tes rasa
- Setelah kuah agak menyusut angkat dan tiriskan..mangut lele siap d santap..dan rasanya endess
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
