Lagi cari resep mie kocok bandung yang paling lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mie kocok bandung terbaik! mie kocok bandung cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mie kocok bandung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mie kocok bandung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie kocok bandung!
Untuk menyiapkan Mie Kocok Bandung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram kikil, potong sesuai selera
- Gunakan Secukupnya bakso kecil
- Ambil Secukupnya air kuah
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Sediakan Secukupnya garam, gula, merica, kaldu sapi
- Sediakan 1 batang sereh, ambil putihnya lalu memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil Pelengkap
- Ambil Toge, seduh lalu tiriskan
- Siapkan Sawi hijau
- Sediakan Mie kuning, seduh lalu tiriskan
- Siapkan Daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambal rawit
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis dan saus
Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.
Langkah-langkah membuat Mie Kocok Bandung:
- Rebus kikil hingga empuk. Saya potong besar2 dulu setelah empuk saya potong kecil2. Lalu angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan. Lalu tambahkan salam dan sereh hingga harum.
- Dalam panci lain rebus air untuk kuah, lalu tambahkan bumbu tumisan ke dalam air kuah, masukan bawang daun dan bakso.
- Beri bumbu lalu tes rasa. Masak hingga mendidih lagi.
- Penyajian. Tata mie kuning, toge, sawi hijau dan juga kikil di mangkok. Tambahkan kuah dan pelengkap.
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.
Selamat mencoba resep mie kocok bandung! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
