Coba resep pindang ikan gabus sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan pindang ikan gabus ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pindang ikan gabus karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang ikan gabus!
Untuk menyiapkan Pindang Ikan Gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan gabus ukuran sedang, potong sesuai selera
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang daun bawang, rajang
- Gunakan 2 buah tomat ukuran kecil, potong
- Siapkan 1 buah cabe merah, potong serong
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan ● Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 buah cabe merah
Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan.
Langkah-langkah memasak Pindang Ikan Gabus:
- Cuci bersih ikan. Kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 15 menit. Bilas sampai bersih.
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cabe merah, dan cabe rawit. Masak lagi hingga harum.
- Masukkan air asam jawa, ikan, kecap, garam, dan air. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan potongan tomat dan rajangan daun bawang. Masak hingga daun layu.
- Angkat dan sajikan. 😄
Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pindang ikan gabus yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah tentu akan memberikan cita rasa sedap nan pedas yang akan menggoyang lidah. Berikut adalah resep pindang ikan gabus ala Palembang yang enak dan tentu bikin nagih.
Mudah bukan membuat pindang ikan gabus? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
