Coba resep salmon mentai sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan salmon mentai! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah minder duluan salmon mentai karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari salmon mentai! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan salmon mentai hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin salmon mentai yuk!
Untuk membuat Salmon Mentai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 slice salmon
- Sediakan 1 porsi nasi putih
- Ambil 1 lembar rumput laut, potong kecil
- Ambil Bahan marinasi salmon:
- Sediakan 1 sdm kikkoman soy sauce
- Gunakan 2 cubit garam (sebagai pengganti mirin)
- Ambil 1/2 sdm minyak wijen
- Siapkan Crispy salmon skin:
- Siapkan 1 salmon skin dari potongan salmon
- Gunakan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1 cubit garam
- Gunakan Secukupnya lada putih/hitam
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menggoreng
- Gunakan Saos mentai:
- Siapkan 1 sdm tobiko (boleh skip kalau tidak ada)
- Gunakan 2 sdm kewpie mayo
- Siapkan 1 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm saos sambal
Mentai atau mentaiko merupakan makanan Jepang yang berasal dari telur ikan tarako atau ikan pollock yang dibumbui dengan lada. Menu Salmon Mentai yang sedang digandrungi di Indonesia saat ini, sebenarnya tidak ada lho di Jepang! Tapi menu yang satu ini memang enak sekali, lho. Rasanya creamy, gurih, dan seperti meleleh di mulut anda.
Cara membuat Salmon Mentai:
- Pisahkan salmon dari kulitnya, sisihkan kulitnya.
- Potong dadu salmon, lalu marinasi dengan bahan marinasi, diamkan dalam kulkas sekitar 30 menit
- Siapkan tepung beras, ditambahkan garam dan lada
- Baluri kulit salmon dengan campuran tepung, goreng dengan minyak sedang cenderung kecil, agar bisa crispy. CARA MENGGORENG, DAHULUKAN KULIT BAGIAN LUAR DIBAWAH YANG TERKENA MINYAK.
- Buat campuran saos mentai dengan mencampur semua bahan
- Bagi yang punya torch, salmon yang sudah di marinasi bisa di torch kalau saya, menggunakan teflon sebentar saja kita panaskan hingga berubah warna.
- Siapkan nasi putih dicampur dengan rumput laut, masukkan dalam wadah aluminium foil/yang tahan panas. Kebetulan saya hanya punya yang ukuran kecil, jadi 2 deh porsi kecil.
- Masukkan salmon diatas nasi, lalu dilanjutkan dengan saos mentai diatasnya.
- Jika punya torch langsung di torch aja saos mentainya. Kalau saya dimasukkan oven dengan suhu 180 derajat, 10 menit, dengan api atas. Beri taburan rumput laut dan potongan salmon skin.
Yuk, kita coba resep Salmon Mentai Rice ala chef Jepang dari Onigiri TOIRO! Find Salmon ideas, recipes & cooking techniques for all levels from Bon Appétit, where food and culture meet. Gak usah bayar mahal buat nikmatin salmon mentai di restaurant jepang, coba deh bikin sendiri, lebih hemat kok, rasa juga gak kalah enak, puas sekaliiii!! Salmon mentai pun menjadi menu paling laris daripada shirataki casserole atau shirataki tektek. Served hot, its crispy casing creates a welcomed contrast to the soft, mushy potato filling.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat salmon mentai. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
