Ingin masak ayam bakar kecap yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam bakar kecap terbaik! ayam bakar kecap cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam bakar kecap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak ayam bakar kecap hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar kecap!
Untuk menghidangkan Ayam Bakar Kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ayam, potong-potong
- Siapkan 3 batang sereh, geprek
- Siapkan Seruas lengkuas, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm gula merah, sisir
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Gunakan 1500 ml air kelapa
- Siapkan Secukupnya minyak
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 15 siung bawang putih
- Ambil Seruas jahe
- Gunakan Seruas kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Bumbu oles:
- Sediakan 8 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya cabe rawit/cabe
- Sediakan Sambal:
- Ambil 10 buah cabe setan
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm terasi bakar
- Gunakan Secukupnya garam, gula
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Cara membuat Ayam Bakar Kecap yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Kecap pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Serai, Lengkuas, Daun Salam, Air Asam Jawa, Kecap Manis, Gula Merah, Air Kelapa Tua, Minyak, Bawang Putih, Bawang Merah, Jahe, Kunyit, Garam, Kaldu Bubuk. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan.
Proses menyiapkan Ayam Bakar Kecap:
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam dan aduk rata, tambahkan air kelapa, air asam jawa, gula merah dan masak sampai daging matang dan bumbu menyerap. Angkat, tiris, dan sisihkan.
- Bakar ayam dengan arang sampai matang dan berwarna coklat keemasan sambil dioles bumbu oles. Boleh pake happycall atau alat bakar lainnya. Kali ini aku sengaja pake arang sebab aromanya lebih khas dan lebih wangi. Siap disajikan dengan sambal dan lalapan. Selamat mencoba…
- Sambal: Haluskan dengan diulek cabe keriting, cabe setan, kemiri, dan tomat. Setelah selesai ditumis dan tambahkan terasi, gula dan garam. Koreksi rasa.
Sama halnya bila aku membuat juga ayam yang disemur bersama tahu. Selanjutnya, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi. Ada begitu banyak resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah. Jika Anda pecinta ayam bakar, tentu tidak akan asing dengan salah satu sajian menu ayam bakar yang populer dengan rasanya yang maknyus ini, ya masakan ayam bakar wong Solo memang sejak dulu terkenal kelezatannya. Cara membuat Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Tahun Baru.
Mudah bukan membuat ayam bakar kecap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
