Ingin tau rahasia membuat salmon mentai rice (tobiko) yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep salmon mentai rice (tobiko) terbaik! salmon mentai rice (tobiko) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak salmon mentai rice (tobiko) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari salmon mentai rice (tobiko)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat salmon mentai rice (tobiko) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep salmon mentai rice (tobiko)!
Untuk membuat Salmon Mentai Rice (Tobiko), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Sushi rice
- Ambil 90 gr beras putih
- Ambil 20 gr beras ketan
- Gunakan Secukupnya air (kurangi sedikit dr takaran)
- Siapkan 1 sdm mirin
- Siapkan 1 sdm + 1sdt cuka beras / cuka apel
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Mentai sauce
- Sediakan 1,5 sdm tobiko orange
- Gunakan 2,5 sdm mayonaise (kewpie)
- Sediakan 1/2 sdm saus tomat
- Ambil 1,5 sdm saus sambal
- Ambil Salmon
- Gunakan 220 gr salmon saku (daging lebih tebal)
- Sediakan 1,5 sdm kecap jepang
Nasinya mirip dengan sushi rice tapi rasanya agak dikurangi sedikit karena ada saus mentainya yang sudah. Ada salmon mentai, kani mentai rice, beef mentai shirataki, dan sebagainya. Tapi sudah pada tahu artinya, belum? Mentai atau mentaiko merupakan makanan Jepang yang berasal dari telur ikan tarako atau ikan pollock yang dibumbui dengan lada.
Cara membuat Salmon Mentai Rice (Tobiko):
- Masak nasi seperti biasa saya pakai rice cooker, setelah klik tunggu sekitar 15 menit, campur dengan campuran mirin, cuka, gula, garam. Kalau mau yg halal, mirin bisa diganti dengan tambahan gula, aduk rata.
- Iris salmon miring supaya lebih besar, jangan lupa untuk buang tulang2nya saya pakai penjepit tulang, pisahkan kulitnya. Lebarkan di piring, oles dengan kecap, torch 1/2 matang atau matang sesuai selera. Campur semua bahan saus, aduk rata, koreksi rasa.
- Ratakan 1/2 bagian nasi di pyrix atau kotak alumunium foil. Letakan 1/2 bagian salmon, tuang 1/2 bagian saus mentai, torch hingga berubah warna lebih gelap, kemudian ratakan dengan sisa nasi, salmon, saus mentai, torch kembali kalau anak saya suka agak sedikit gosong jadi wangi smoky.
- Beri topping ao-nori (butiran halus rumput laut), side dish goreng kulit salmon dengan tepung maizena/tepung bumbu serbaguna hingga crispy, beri sedikit garam dan lada. Siap disajikan.
Telur ikan ini bentuknya mirip tobiko, tapi lebih kecil, dan kerap diolah dalam berbagai makanan. Bahan Bahan Untuk Salmon Mentai Rice (Tobiko) Siapkan Sushi rice. Perlu Secukupnya air (kurangi sedikit dr takaran). Salah satunya, saus mentai, yang merupakan campuran telur ikan dan mayonaise. Beberapa orang juga ada yang menambahkan perasan air lemon untuk menambah cita rasa dan mengurangi amis.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat salmon mentai rice (tobiko) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
