Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek dos nasi ala arni ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek dos nasi ala arni cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos nasi ala arni karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos nasi ala arni! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat pempek dos nasi ala arni hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos nasi ala arni yuk!
Untuk menghidangkan Pempek dos nasi ala arni, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan A:
- Ambil 100 gr nasi
- Gunakan 70 gr tepung terigu
- Sediakan 140 ml air
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 3 sdm minyak sayur
- Siapkan 1 btr telur, ukuran kecil
- Gunakan 70 gr tepung tapioka / kanji / sagu
- Gunakan Bahan lainnya:
- Gunakan Secukupnya tepung tapioka untuk baluran
- Gunakan 1 ltr air untuk merebus + 1 sdm minyak sayur
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
- Sediakan Kuah cuko:
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 100 gr gula merah,sisir halus
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm ebi / rebon kering, sangrai, blender
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh cabai rawit hijau (sesuaai selera)
Haluskan semua bahan pempek jadi satu kecuali tepung sagu dengan blender atau food processor. Setelah halus, tuang ke dalam wadah. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Proses menghidangkan Pempek dos nasi ala arni:
- Campur semua bahan A, masak dengan api kecil,aduk terus hingga tercampur rata. Angkat lalu Pindahkan ke tempat yang lebih besar,biarkan dingin
- Tambahkan bahan B : minyak sayur lalu telur,aduk rata. Lalu tambahkan tepung tapioka,aduk rata. Tektur masih lengket.
- Didihkan air beri 1 sdm minyak. Taburi bidang kerja dengan tepung kanji yang banyak (bisa pakai talenan,saya pakai daun pisang aja). Ambil sesendok adonan, taruh diatas bidang yang di tabur tepung tadi, gulung2 keatas dan kebawah perlahan dengan ujung jari, hingga membentuk lenjer,pelan2 saja ya ga perlu kenceng2 karena adonan mudah mulur, ratakan sisinya (Jangan lupa selalu baluri tangan dengan tepung kanji)
- Rebus dalam air yang telah mendidih, biarkan hingga mengapung, biarkan sebentar supaya matang juga dalamnya. Angkat,tiriskan.
- Goreng sampai matang, tiriskan
- Membuat cuko. Uleg bawang putih dan cabai rawit,saya uleg kasar aja.. rebus semua bahan hingga mendidih. Tes rasa. Masak sebentar, matikan api. Lalu Saring, cuko siap digunakan.
- Potong-potong pempek.. taburi dengan rebon halus (kalo suka) beri kuah cuko secukupnya.. sajikan
Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Hallo all of my lovely viewer,.ketemu lagi kali ini aku share resep pempek, tapi kali pempeknya berbahan utama nasi. semoga kalian belum bosan yah sama resep pempek. selamat mencoba. Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos nasi ala arni. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
