Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek dos kapal selam udang rebon ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pempek dos kapal selam udang rebon merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos kapal selam udang rebon karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos kapal selam udang rebon! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan pempek dos kapal selam udang rebon hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos kapal selam udang rebon!
Untuk menyiapkan Pempek dos Kapal selam udang rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 70 g Udang Rebon kering yang telah dihaluskan
- Siapkan Bahan Biang
- Ambil 250 g Tepung terigu
- Sediakan 250 g Tepung tapioka/ sagu tani
- Ambil 500 ml Air
- Ambil 1 butir Telur
- Ambil 1 sdm Garam
- Sediakan 1 sdm Gula
- Siapkan Isian
- Siapkan secukupnya Telur utuh
Rasanya memang berbeda, tapi tidak kalah nikmat. Dream - Pempek identik dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Rasa gurih yang khas dari pempek memang berasal dari ikan. Tak banyak yang tahu kalau pempek juga bisa dibuat dari olahan udang rebon.
Proses membuat Pempek dos Kapal selam udang rebon:
- Campur bahan biang tepung terigu, gula, garam, dan udang rebon. Lalu aduk rata
- Panaskan air hingga mendidih. Lalu campur ke dalam adonan, aduk rata.
- Tambahkan telur lalu aduk rata. Diamkan adonan hingga hangat kuku
- Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan aduk rata
- Timbang adonan 80 g, bentuk silinder. Lalu masukkan telur utuh yang telah dibuang putih telurnya sedikit (agar tidak penuh dan bocor).
- Lalu rebus pempek ke dalam air yang mendidih. Tunggu hingga matang / mengapung. Untuk merebua pempek kurang lebih 10-15 menit
- NB : Untuk putih telur yang dibuang lihat dulu ukuran telurnya ya :)
- NB : Untuk udang rebonnya, bisa direndam terlebih dahulu kurang lebih 2 jam (supaya pasir dan kotorannya turun), lalu sangrai sampai kering. Setelah kering diblender dan disaring menggunakan saringan untuk santan. Baru gunakan tepung udang halus tersebut sesuai takaran atau selera :)
Blender udang rebon dengan sedikit air ( gunakan air dari takaran yang ada ) , tempatkan di panci.. Adonan pempek dos kali ini saya buat menjadi pempek kapal selam (telok besak) dan pempek lenjer saja. Secara sepertinya ini cukup mudah dan cepat. Nah kalau membuat pempek kapal selam harus cukup hati-hati supaya telur tidak keluar. Supaya mudah, adonan setelah dibulatkan, bentuk corong/sumur yang cukup dalam.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos kapal selam udang rebon. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
