Coba resep mangut iwak pe + tempe sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut iwak pe + tempe pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut iwak pe + tempe karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe + tempe! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut iwak pe + tempe hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak pe + tempe!
Untuk menyiapkan Mangut iwak pe + tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 biji ikan pe asap
- Ambil 2 tempe daun (potong 2)
- Siapkan 6 cabe hijau (boleh keriting/teropong) iris
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 2 daun jeruk
- Ambil 2 salam (pas abis)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 2 cabe rawit
- Siapkan 4 bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdr merica
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Ambil 3 kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan 1/2 sch santan instan
- Ambil secukupnya Gula garam kaldu bubuk
Rheiny Preety Mangut lele tempe kemangi Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Proses membuat Mangut iwak pe + tempe:
- Goreng ikan sebentar agar tidak mudah hancur
- Uleg bumbu lalu tumis dg daun jeruk dan lengkuas smp harum dg sisa minyak goreng ikan
- Tambahkan air secukupnya dan masukan santan instan
- Setelah mendidih masukan irisan cabe, tempe dan ikan pe
- Tambahkan gula garam kaldu jangan lupa koreksi rasa
- Masak dg api sedang cenderung kecil smp agak susut dan meresap
- Angkat dan sajikan
- Kalau suka pedas tinggal tambah cabe rawitnya dan kalo suka yg kental tinggal tambah santannya
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Mudah bukan membuat mangut iwak pe + tempe? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
