Ingin tau rahasia masak sumap / bakpao kukus yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sumap / bakpao kukus terbaik! sumap / bakpao kukus cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah minder duluan sumap / bakpao kukus karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sumap / bakpao kukus! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak sumap / bakpao kukus hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sumap / bakpao kukus!
Untuk memasak Sumap / Bakpao Kukus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Adonan
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Ambil 15 gram minyak makan
- Gunakan 5 gram ragi
- Gunakan 15 gram gula merah (atau palm sugar)
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 150 ml susu
- Ambil Bahan Isian
- Siapkan 100 gram kacang tanah
- Gunakan 90 gram gula merah
- Gunakan 1/2 sdt garam
Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Dulu bakpao hanya berisi daging cincang. Kue ini terbuat dari adonan tepung yang mirip dengan bakpao ya, tapi rasanya lebih manis. Untuk-untuk sebenarnya ada dua, untuk sumap (kukus) yang putih, dan untuk goreng yang berwarna cokelat.
Langkah-langkah menyiapkan Sumap / Bakpao Kukus:
- Siapkan bahan adonan. Hangatkan susu dan gula merah agar tercampur rata. Sambil menunggu, campur tepung, ragi dan garam kemudian aduk merata.
- Masukan larutan susu dan gula merah ke dalam adonan kering serta tambahkan minyak makan. Aduk adonan hingga merata. Lalu diamkan selama 1 jam.
- Sangrai kacang tanah kemudian haluskan. Lalu masak dengan gula merah hingga seluruh kacang terbalur gula merah, jangan lupa tambahkan garam untuk menambah rasa gurih.
- Masak bahan isian hingga sedikit keras. Pastikan bahan isian masih hangat, karena jika sudah dingin, bahan isian akan keras dan susah diolah.
- Bagi sama rata adonan. Buat bulatan kemudia dipipihkan, lalu beri isian.
- Bungkus isian dengan adonan, dan tutup bagian bawah adonan dengan kertas baking agar adonan tidak terbuka dan tidak lengket di kukusan.
- Susun sumap di kukusan dan kukus selama 15 menit. Kue sumap siap dihidangkan selagi hangat.
Kalau untuk goreng ada dua, yang bulat dan yang lonjong. Untuk bahan isian jamur, cara menyiapkannya adalah dengan menyiapkan wajan dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur hingga layu. Bakpao (Hanzi: 肉包, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.
Selamat mencoba resep sumap / bakpao kukus! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
