Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pesmol ikan salem ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pesmol ikan salem, makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pesmol ikan salem karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pesmol ikan salem! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan pesmol ikan salem hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pesmol ikan salem!
Untuk menyiapkan Pesmol ikan salem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 kg ikan salem
- Siapkan Secukupnya garam dan air jeruk nipis untuk membalur ikan salemnya
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 16 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 12 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 ruas lengkuas, jahe dan kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 1 buah tomat diiris
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya cabe rawit atau cengek domba utuh
- Siapkan Secukupnya air, garam,gula,merica dan kaldu bubuk
Jadi saya agak kurang bayangan tentang bagaimana patokan rasanya. Sering sih melihat menu pesmol kalau makan di restoran tapi saya ga suka dengan penampakan ikan yang terendam kuah kuning begitu. Ikan salem sering disebut ikan salmon meskipun yang dijual di pasar bentuknya lebih langsing dan kecil. Dagingnya berwarna agak oranye, tebal, dan kulitnya agak kehitaman.
Proses menghidangkan Pesmol ikan salem:
- Cuci bersih ikan salem lalu sayat pinggir badan ikan dibagi 3 sayatan kiri dan kanan. Baluri dengan garam dan air perasan jeruk nipis lalu diamkan 30 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, lengkuas, jahe dan kunyit.
- Panaskan minyak untuk menggoreng ikan. Ikan digoreng sampai matang warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan air, daun salam, serai, daun jeruk, cabe rawit, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai meletup-letup. Tes rasa sampai rasa yang diinginkan.
- Masukkan ikan salem yang sudah digoreng ke bumbu pesmol. Aduk sampai ikan terbumbui keseluruhan. Angkat dan sajikan selagi hangat 😉.
Pertama-tama, pastikan untuk melumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol hingga meresap. Resep dengan petunjuk video: Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pesmol ikan salem. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
