Ingin memasak empek2 palembang yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep empek2 palembang terbaik! Hadirkan empek2 palembang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak empek2 palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek2 palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak empek2 palembang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep empek2 palembang!
Untuk menyiapkan Empek2 Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri
- Ambil 300 ml air es atau secukupnya pemakai(masukan beberapa es batu)
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 350 gr tepung sagu tani
- Siapkan 4 butir telur ayam / bebek
- Sediakan bahan cuko :
- Siapkan 300 gr gula merah
- Ambil 800 ml air
- Ambil 2 sdm asam jawa
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe rawit
Lihat juga resep Cuko Pempek Palembang enak lainnya. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Kami hanya membuat pempek palembang sesuai pesanan, sehingga pempek kami selalu baru setiap hari.
Proses memasak Empek2 Palembang:
- Haluskan ikan tenggiri yang sudah di buang tulang dan kulitnya, bawang putih dengan 2 buah es batu sampai halus masukan ke dalam wadah yang kering dan bersih.
- Cara membuat cuko, rebus gula merah dengan air sampai larut kemudian Haluskan bawang putih, cabe, asam jawa diamkan 30 menit kemudian masukan ke dalam air gula rebus sampai mendidih masukan garam secukupnya, angkat dan saring siap di hidangkan
- Masukan garam, kaldu jamur dan tepung tani sedikit demi sedikit masukan air es secukupnya jangan sampi adonan encer susah di bentuk, aduk sampai tercampur rata jangan terlalu lama di aduk cukup sampai tercampur rata kalau keseringan di aduk bisa jadi alot ketika di goreng.
- Bentuk empek2 kapal selam buat adonan bula panjang kemudian buat lubang dintengahnya pelan2 melebar baru masukan telur, buat juga menjadi empek2 lenjer.
- Rebus air secukupnya tambahkan minyak goreng kedalam air rebusan kemudian tunggu mendidib masuk kan adonan empek2 yang sudah di bentuk kalau sudah mengapung tandanya matang angkat tiriskan
- Tunggu dingin masuka ke dalam wadah kedap udara masukan kedalam freezer tinggal goreng ketika ingin di makan
- Cara membuat cuko : rebus air dan gula merah sampai larut. haluskan bawang merah, cabe, asam jawa sampai halus diam kan 30menit kemudian masukan kedalam air gula rebus sampai mendidih masukan garam cek rasa matikan dan saring. siap di hidangkan dengan empek2 yang sudah di goreng
Gratis ongkir, pengiriman ekspress, dan bahan terbaik. Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa. Pempek ini juga termasuk pempek paling enak karena sudah banyak sekali yang mencoba mencicipnya.
Selamat mencoba resep empek2 palembang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
