Ingin membuat pisang bolen yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pisang bolen terbaik! pisang bolen cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pisang bolen karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pisang bolen! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pisang bolen hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pisang bolen!
Untuk membuat Pisang Bolen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Resep Kulit :
- Gunakan Bahan A (Water Dough)
- Ambil 300 gr tepung cakra
- Sediakan 100 gr Mentega (campur margarin)
- Sediakan 125 ml air
- Ambil 2 sdm gula halus
- Ambil Campur semua bahan bulatkan tutup plastik wrap, diamkan 15 mnt
- Siapkan Bahan B (Oil Dough)
- Siapkan 160 gr tepung cakra
- Gunakan 120 gr mentega (campur margarin)
- Sediakan Campur semua bahan bulatkan tutup plastik wrap diamkan 15 mnt
- Ambil Olesan: 1 butir kuning telur,1/2 sdm susu kental manis
- Ambil Bahan lain :
- Gunakan Pisang secukupnya untuk isian di pan fray dulu dgn margarin
- Sediakan Coklat filling atau nutella
- Gunakan keju cheddar potong2
Terinspirasi dari grup masak yang memamerkan hasil karya pisang bolen, iseng-iseng ikut mencobanya. Kebetulan ada pisang pemberian dari Bik Tua Kak Yo. Gak nyangka bisa bikin pisang bolen tapi ala. Pisang bolen kartika sari merupakan salah satu olahan pisang kekinian, pisang yang dibalut dengan adonan yang menyerupai kue ini tersedia dalam berbagai variant rasa.
Cara menghidangkan Pisang Bolen:
- Cara membuat kulit:. Bagi adonan A 30g, adonan B 15g (kira2 dapat 18 pcs) bulatkan 1 per 1
- Ambil 1 adonan A pipihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang lipat single fold ulang 1 kali lagi(kalo mau yang lebih jelas bisa liat di you tube cara melipatnya)
- Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan lagi gilas ( adonan tengah usahakan jangan terlalu digilas tipis l isi dengan bahan isian lipat seperti amplop, susun ke dalam loyang yang sudah di olesin sama margarin dan alas baking paper, lakukan sampai adonan habis.
- Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses atau keju parut. Oven dengan suhu 180°C sampai matang…
Sobat bisa memilih toping pisang bolen sesuai keinginan. Tampilan pisang bolen yang menarik banget membuat makanan atau kudapan yang satu ini menjadi primadona. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju.
Mudah bukan membuat pisang bolen? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
