Ingin tau rahasia bikin terong udang sambal ijo yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep terong udang sambal ijo terbaik! terong udang sambal ijo cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak terong udang sambal ijo karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong udang sambal ijo! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan terong udang sambal ijo hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin terong udang sambal ijo yuk!
Untuk menyiapkan Terong Udang Sambal Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 buah terong ungu
- Siapkan 200 gram udang
- Siapkan Segenggam cabe keriting ijo+sedikit cabe keriting merah
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1,5 cm jahe
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya minyak
Aduk rata, sambil cicipi hingga rasa yang anda inginkan telah jadi. Aduk dan masak sebentar hingga bumbu sambal ijo meresap ke dalam terong. Terong balado sambal ijo pun siap dihidangkan untuk keluarga. Bikin menu ala terong balado yuk.
Proses memasak Terong Udang Sambal Ijo:
- Kupas kulit dan hilangkan kepala udang lalu cuci sampai bersih. Cuci terong dan potong dadu, bisa direndam dengan air supaya tidak cepat berwarna coklat. Goreng potongan terong lalu sisihkan
- Siapkan bahan bumbu halusnya. Uleg bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe. Cara uleg tidak perlu terlalu halus, jadi sedikit kasar
- Tumis bumbu tambahkan daun salam masak sampai wangi, masukkan udang dan terong, aduk campur merata. Beri garam dan kaldu jamur, aduk merata dengan bolak- balik sampai udang matang dan meresap bumbu begitu juga dengan sayur terong. Koreksi rasa
Tapi menu terong yang satu ini lebih pedas menggigit dengan cabai rawit dan sarden sambal hijau. Ini sih cuma makan pakai nasi hangat aja bisa pingin nambah terus… Yuk, coba bikin Terong Sarden Sambal Ijo ini di rumah. Lihat juga resep Sambel ijo (nasi padang) enak lainnya. Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali.
Mudah bukan membuat terong udang sambal ijo? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
