Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar bumbu kecap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian ayam bakar bumbu kecap ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam bakar bumbu kecap karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kecap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan ayam bakar bumbu kecap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar bumbu kecap!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 g Ayam segar
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Gunakan Cabe merah besar 3 buah (optional)
- Siapkan Cabe rawit merah 7 buah (optional)
- Sediakan 1/2 jempol Jahe
- Ambil 1/2 bulatan Jeruk nipis
- Sediakan 3 sdm Minyak
- Siapkan 1 sdm Gula
- Sediakan 1/4 sdm Garam
- Gunakan 1/2 sdm Kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdm Minyak wijen
- Sediakan 2 sdm Saus tiram
- Siapkan 1/2 sdm Saus inggris
- Ambil 1 sdt Kecap asin
- Siapkan 2 sdm Saus rajarasa
- Ambil 4 sdm Kecap manis
- Siapkan 250 ml Air
Selain ayam bakar bumbu kecap sederhana yang mungkin kita sudah terbiasa memakannya dan bosan, kita juga bisa mengkreasikan bumbu ayam bakar kecap dengan madu. Perpaduan bumbu baru ini menghasilkan resep masakan ayam bakar madu yang rasanya sangat enak dan lezat. Tentu saja selain bumbunya, cara membuat dan bakar ayam nya juga harus. Cara membuat Ayam bakar kecap: Langkah pertama cuci bersih dahulu ayam di bawah air yang mengalir lalu tiriskan.
Cara memasak Ayam Bakar Bumbu Kecap:
- Cuci bersih ayam, stelah itu baluri dengan jeruk nipis estimasi 15 menit. Lalu cuci ulang dan tiriskan.
- Potong² tipis: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar dan jahe.
- Panaskan minyak, masukkan semua bahan yang diiris tipis. Tumis hingga harum.
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, minyak wijen, saus inggris, saus rajarasa, kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Tongseng lagi hingga semakin harum dan layu.
- Masukkan ayam dan diamkam 1 menit tanpa diorak arik.
- Setelah 1 menit didiamkan, orak arik dan ratakan supaya ayam terbaluri semua dengan bumbunya. Diamkan 10 menit sambil ditutup.
- Setelah didiamkan, beri air, aduk² supaya merata lagi dan tutup lagi. Masak hingga air surut. Setelah matang bakar di teflon ato dipemanggang.
- Saat memanggang, beri kecap supaya lebih manis, bila tidak terlalu manis abaikan penambahan kecap sebelum dibakar.
Masukan pada wadah yang berukuran cukup besar seperti mangkuk atau baskom. Tambahkan bumbu halus pada ayam kemudian aduk hingga ayam terbalut bumbu dengan sempurna. Cara Membuat Ayam Bakar Kecap: Setelah ayam dilumuri dengan air jeruk nipis, sekaran silahkan tumis bumbu halus dalam wajan yang sudah diberikan minyak goreng. Tumis bumbu ini hingga harum dan mengeluarkan aroma bumbu yang enak dan lezat. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya.
Mudah bukan membuat ayam bakar bumbu kecap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
