Ingin tau rahasia masak kotokan iwak pe yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotokan iwak pe terbaik! kotokan iwak pe cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak kotokan iwak pe karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan kotokan iwak pe hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kotokan iwak pe yuk!
Untuk menyiapkan Kotokan iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 bh tahu besar potong agak kecil
- Gunakan 3 bh iwak pe cuci bersih
- Siapkan 20 bh cabe rawit
- Siapkan 3 bh cabe merah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 bh cabe hijau potong kecil
- Sediakan secukupnya ale
- Ambil 1 bh tomat potong kecil
- Sediakan 1 ruas laos
- Siapkan 2 lmbr dau salam
- Gunakan 600 ml santan kental
- Ambil secukupnya garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan minyak untuk menumis
- Siapkan 1 ikat kemangi cuci bersih buang batangnya
Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan.
Cara menghidangkan Kotokan iwak pe:
- Goreng setengah matang tahu
- Goreng iwak pe sampai matang
- Haluskan cabe rawit,cabe merah,bawang merah,bawang putih
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan cabe hijau,tomat dan ale biarkan sampai matang
- Masukan tahu dan iwak pe,garam,gula pasir,salam dan laos
- Masukan santan lalu biarkan sampai mendidih
- Koreksi rasa lalu terakhir masukan daun kemangi lalu angkat
- Kotokan iwak pe siap dinikmati
- Selamat mencoba
Ini salah satu masakan favorit saya. dari jaman kecil dimasakin ibu sampe masak sendiri. selera ndeso banget 😘 Alfiyani Mutazakir. Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura. Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang. Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kotokan iwak pe hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
