Ingin tau rahasia masak mangut iwak pe (ikan pari) yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe (ikan pari) terbaik! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut iwak pe (ikan pari)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut iwak pe (ikan pari) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe (ikan pari)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mangut iwak pe (ikan pari) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe (ikan pari) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Iwak Pe (ikan pari), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 6 potong iwak pe (ikan pari asap) rendam air panas 10 menit, cuci bersih
- Gunakan Bumbu uleg :
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Gunakan Iris tipis :
- Siapkan 1/2 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1/2 ruas laos
- Sediakan Daun salam, serai, daun jeruk
- Siapkan 1 buah Tomat sedang
- Siapkan Daun kemangi
- Sediakan Cabe rawit merah
- Sediakan 150 ml santan
Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Proses menyiapkan Mangut Iwak Pe (ikan pari):
- Tumis bumbu uleg hingga harum masukkan bumbu iris, masukkan ikan..aduk rata
- Tuang santan, garam gula pasir tomat cabe rawit
- Tunggu hingga mendidih dan menyusut sambil tes icip. Tabur kemangi. Angkat. Sajikan😊
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut iwak pe (ikan pari). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
