Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep 53. lodeh iwak pe (ikan pari) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hidangan 53. lodeh iwak pe (ikan pari) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak 53. lodeh iwak pe (ikan pari) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 53. lodeh iwak pe (ikan pari)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan 53. lodeh iwak pe (ikan pari) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 53. lodeh iwak pe (ikan pari)!
Untuk membuat 53. Lodeh iwak pe (ikan pari), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 bungkus iwak pe yang udah di panggang (per bungkusnya isi 5)
- Siapkan 3000 Tahu
- Sediakan 1000 Tempe
- Sediakan 2 helai daun bawang merah
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 bungkus santan kara
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 cabe rawit
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Siapkan 1 cm laos
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
Yang jelas, jenis ikan ini banyak dijual di pasar ikan Pabean, Surabaya atau dibawa oleh tukang sayur keliling. Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan). Mengolah ikan asap khususnya ikan pari asap memang tidak mudah. Manggut Iwak Pe by Marwanih Rokers dapat anda jadikan referensi untuk mengolah iwak mangut.
Langkah-langkah memasak 53. Lodeh iwak pe (ikan pari):
- Cuci bersih iwak pe, goreng sebentar saja.
- Goreng tahu dan tempe setengah matang
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam, gula dan garam.
- Tambahkan air tunggu sampai mendidih, masukan tahu, tempe dan iwak pe. Setelah itu masukan santan, daun bawang merah aduk agar santan tidak pecah kalau kurang pedas bisa ditambah cabe rawit utuh ya. Setelah mendidih angkat sajikan.
- Selamat mencoba happy cooking
Kalau Iwak Pe atau Pari ini, lebih cantik warna ikan asapnya.lebih gelap mengkilat eksotis menggoda. Dagingnya juga lebih lembut, dan tulang-tulangnya empuk bisa di makan. paling suka bagian yang sirip-sirip gitu jadi empuk lembut berlemak.hihi. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu,. jadi cuma bisa lap iler nih,,disini ga ada yg jual iwak pe hiks,,waktu msih tinggal di lasem menu ini wjib hadir seminggu sekali, aroma pe asapnya itu lho tak tergantikan. cuman biasanya saya masaknya tahu goreng,tempe ama telur rebus goreng jg d cemplungin hehehh,,ada juga sih mba masakan . Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini.
Selamat mencoba resep 53. lodeh iwak pe (ikan pari)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
