Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut kepala ikan manyung asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut kepala ikan manyung asap cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut kepala ikan manyung asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung asap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut kepala ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala ikan manyung asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Ikan Manyung Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 sisi Kepala Ikan Manyung Asap
- Sediakan 5 buah Tahu Kulit
- Gunakan 1 buah Santan Kara
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 buah Cabe Merah
- Siapkan 7 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 3 ruas Kunyit
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Ambil 2 batang Serai
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 buah Cabe Hijau Besar
- Ambil 7 buah Cabe Rawit Merah
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Lada Bubuk
- Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur Bubuk
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Secukupnya Air
Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Sebenarnya kepala manyung ini berasal dari ikan berjenis Sembilang , ikan nya yang besar sehingga kepala nya pun di asap kemudian di olah menjadi berbagai masakan yang istimewa. Daging Ikan nya pun biasanya di asap , di jual di pasar dalam bentuk sudah di asap, enak karena khas harum wanginya ikan. Dibantu oleh karyawannya bu Sehno mengolah ikan-ikan manyung menjadi ikan manyung asap, yang nantinya akan di jual di pasar dan dijual kepada restoran yang menyediakan menu Mangut Kepala Manyung yang merupakan menu andalan rumah makan yang ada di pantura timur.
Langkah-langkah membuat Mangut Kepala Ikan Manyung Asap:
- Kukus Kepala Ikan Manyung Asap
- Siapkan Bumbu, sangrai Kemiri Ketumbar, bakar Kunyit Jahe, Geprek Serai Lengkuas, Iris Cabe Hijau, biarkan Cabe Rawit utuh
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas, masukan Serai Lengkuas Daun Jeruk dan Salam, masak sampai harus, masukan air, beri Lada Garam dan Kaldu Jamur bubuk, masukan Tahu Kulit
- Masukan Kepala Ikan Manyung Asap, masak sampai bumbu meresap, masukan Cabe Hijau dan Cabe Rawit utuh, koreksi rasa, angkat sajikan
Proses pengasapannya sederhana, ikan mayung yang segede gaban. Sensasi Mangut Kepala Manyung di Warung Makan Mbak Ida, Kuliner Khas Pati yang Gugah Selera Kepala ikan yang diasap menghasilkan sensasi rasa yang lebih nikmat melebihi rasa daging asap. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala ikan manyung asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
