Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ceker ala dimsum ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu ceker ala dimsum ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ceker ala dimsum karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ala dimsum! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat ceker ala dimsum hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ceker ala dimsum!
Untuk membuat Ceker ala Dimsum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 20 ceker ayam, hilangkan kuku, cuci bersih
- Gunakan 1 iris jeruk nipis
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm saos sambal
- Siapkan 1 sdm saos tomat
- Gunakan 1/2 sdt kecap asin
- Sediakan 2 sdm saos tiram
- Sediakan 1 bunga lawang
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Sebaskom air dingin (untuk rendam ceker setelah goreng)
- Ambil Bahan Haluskan :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1/2 sdt merica hitam
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Siapkan 1 buah kapulaga
Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam. Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Banyak orang menyukai masakan ceker ayam, namun tahukah anda selain rasanya yang enak, ternyata ceker ayam banyak memiliki manfaatnya lho bagi kesehatan.
Cara membuat Ceker ala Dimsum:
- Ceker yang telah bersih dikucuri perasan jeruk nipis, lalu diamkan sebentar.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ceker. Ingat tutup wajan karena akan meletup-letup.
- Setelah digoreng, masukkan langsung ceker ke air dingin. Rendam sampai ceker keriput dan mengembang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sebentar sampai keluar aromanya, masukkan ceker, aduk-aduk sebentar.
- Tuang air, bunga lawang, saos sambal, saos tomat, kecap asin, saos tiram dan garam. Tunggu sampai meresam dan kuah berkurang.
- Masukkan kecap, aduk, dan tunggu sampai kuahnya mengental. Matikan kompor.
- Siapkan kukusan (saya pakai ricecooker aja), lalu kukus kembali ceker sampai empuk. Bisa juga masak dengan panci presto.
- Siap disajikan.
Beberapa manfaat ceker ayam antara lain: Mengandung zat kolagen yang bisa membantu menurunkan tekanan darah. Ceker Ayam ala Restoran Dim Sum. Kini, anda dapat menyajikan hidangan dim sum ceker ayam yang enak dan halal di rumah untuk keluarga dengan panduan resep dan bumbu berikut ini. Inilah resep dim sum ceker ayam merah yang enak gurih dan istimewa untuk keluarga ,selamat mencoba. Namun sebenarnya, ceker ayam punya banyak gizi dan rasanya pun tak kalah nikmat.
Mudah bukan membuat ceker ala dimsum? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
