Sedang mencari resep kothok'an iwak pe / pari asap yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kothok'an iwak pe / pari asap terbaik! kothok'an iwak pe / pari asap cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan kothok'an iwak pe / pari asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothok'an iwak pe / pari asap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak kothok'an iwak pe / pari asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kothok'an iwak pe / pari asap!
Untuk menyiapkan Kothok'an iwak Pe / Pari asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 bungkus ikan Pe / Pari asap, cuci bersih
- Sediakan 1/2 papan tempe, potong sedikit tebal
- Siapkan 5 potong tahu (goreng hingga berkulit)
- Gunakan bumbu :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 12 cabe rawit merah (sesuaikan selera)
- Ambil 5 cabe merah keriting
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk purut
- Ambil 1 genggam cabe rawit hijau untuk dicemplung utuh (bisa di skip)
- Ambil 500 ml santan encer
- Gunakan 200 ml santan kental
- Gunakan sesuai selera garam / penyedap
Resep Gado-gado khas jawa timur kesukaankuu.. Bukan Meela namanya kalau tidak mengeksekusi. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam.
Cara menghidangkan Kothok'an iwak Pe / Pari asap:
- Tumis semua bumbu halus & daun jeruk purut hingga matang.
- Masukkan tempe yang sudah di potong - potong, tambahkan santan cair. Didihkan.
- Masukkan potongan tahu goreng dan ikan Pe. Tambahkan garam / penyedap.
- Masukkan santan kental dan cabe rawit hijau, koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut.
- Siap dihidangkan
Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini. Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah santan ini sering jadi hidangan rumahan. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Selamat mencoba resep kothok'an iwak pe / pari asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
