Empek-Empek ikan tongkol
Empek-Empek ikan tongkol

Ingin bikin empek-empek ikan tongkol yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep empek-empek ikan tongkol terbaik! empek-empek ikan tongkol pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Kebanyakan orang takut mulai memasak empek-empek ikan tongkol karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek ikan tongkol! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menghidangkan empek-empek ikan tongkol hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empek-empek ikan tongkol yuk!

Untuk menyiapkan Empek-Empek ikan tongkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan 1/2 kg tepung aci
  2. Siapkan 1/4 kg tepung biasa
  3. Siapkan 1 ikan tongkol
  4. Siapkan royko
  5. Ambil bawang putih
  6. Sediakan 1 butir telur
  7. Ambil tahu matang
  8. Sediakan Tambahan : perbandingan tepung aci 2 gelas, tepung bisa 1 gelas
  9. Gunakan Bahan-bahan untuk membuat cuka :
  10. Ambil cabai rawit
  11. Siapkan bawang merah/bawang putih
  12. Sediakan asam
  13. Ambil gula merah
  14. Gunakan gula putih
  15. Sediakan micin
  16. Gunakan garam

Kuah cuko siap disajikan bersama empek-empek ikan tongkol. Ikan lele adalah jenis ikan air tawar yang sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Harga yang dibanderol per kilonya juga tidak. #pempekikantenggiri#pempek iksn#reseppempekikan#pempekpalembang#reseppempekpalembang#caramembuatpempekpalembang#caramembuatpempekikan#makanankhaspalembang#pa. Cara membuat pempek ikan tongkol spesial: Rebus semua bahan dan bumbu yang sudah disipkan untuk membuat biang adonan pempek, aduk sampai meletup-ketup, angkat, diamkan sampai suhunya menjadi dingin.

Proses menyiapkan Empek-Empek ikan tongkol:
  1. Bersihkan ikan tongkol,kemudian rebus ikan tongkol dalam wajan.. kira2 empuk.. lalu angkat supaya mudah untuk dihaluskan/ kalo bunda punya blander.. bisa diblander.. lalu haluskan bawang putih dan garam dikira2 s3ndiri ya bun..
  2. Campur ikan dan bawang putih yang sudah dihaluskan.. kemudian siapkan wajan bun.. letakkan dikompor dan masukkan semua tepung ke dalam wajan.. lalu masukan air panas ke dalam wajan.. aduk2.. dan masukkan adonan ikan ke dalam wajan.. aduk2.. lalu masuk kan tepung aci ke dalam wajan sedikit2 tambahkan air panas.. smpai adonan tidak terlalu lengket ya bun..masak dengan api kecil…
  3. Jika sudah.. bubuhi royko (dikira2) dan masukkan 1 telur bersamaan ke dalam wajan..(bun unt7k pembuatan adonan ini.. bunda harus lebih berhati2 dalam penambahan air ya..) supaya tidak terlalu encer..(dan jangan smpai matang2 ya bun.. setidaknya sudah tercampur rata)😃
  4. Lalu siapkan air panas dalam panci sambil dipanaskan diatas kompor..untuk merebus empek2.. adonan yang sudah dibuat tadi bisa dibentuk menggunakan tangan seperti membuat bakso..tunggu dingin dlu ya bun 😁 (dicukil dengan sendok) lalu masukkan ke dalam panci panas tadi..
  5. Tanda kalau adonan sudah matang dalam panci.. adonan tadi akan mengapung..
  6. Angkat lalu tiriskan.. dan goreng adonan..
  7. Cara membuat cuka: haluskan semua bumbu.. dan siapkan air dalam panci.. dikira2 saja..
  8. Masukkan bumbu ke dalam panci air mendidih.. masukkan gula merah,asam dan micin(disini saya menggunakan micin karna rasanya natural.. kalo menggunakan royko kurang cocok) setelah itu koreksi rasa.. kalau saya bubuhi gula putih agar manisnya sempuna..😀
  9. Siapkan empe2 dalam mangkuk.. beri cuka dan iris2 timun lalu letakkan diatasnnya.. tambahkan irisan tahu
  10. TARAAAAA.. EMpek2 siap di sajikan😃🤩🤩
  11. POSTINGANYA terlalu banyak.. soalnya biar bunda lebih paham.. karna salah adonan buat empek2 bisa jadi bantat/ keras bunda.. tapi setelah bunda praktek ngg ribet kokk😀😀🤭

Masukkan daging ikan tongkol dan tepung ke dalam wadah, uleni sampai kalis. Meski ikan laut seringkali amis ketika diolah menjadi pempek, namun tidak dengan ikan satu ini. Bahkan kini setelah ikan belida jarang ditemui, ikan tenggirilah yang sering diolah sebagai bahan utama pempek. Lihat juga resep Pempek ikan tenggiri enak lainnya. Yuk ikuti cara membuat pempek ikan tenggiri yang mudah dan praktis!

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek-empek ikan tongkol hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.