Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono!
Untuk memasak Confit Salmon with Edamame Gazpacho and Cucumber Sunomono, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr filet salmon
- Siapkan 400 ml olive oil
- Siapkan 1 buah timun jepang, potong tipis-tipis
- Gunakan 2 sdm cuka beras
- Sediakan 2 sdm gula
- Sediakan 1 sdt sea salt
- Siapkan 200 gr edamame rebus
- Gunakan 5 sdm heavy cream
- Ambil 1 sdt wasabi bubuk
- Gunakan 1 sdt kombu tsuyu
- Siapkan 1 sdm katsuoboshi
- Gunakan 50 ml air
Place cucumbers inside of the bowl, stir so that cucumbers are coated with the mixture. Cool and refreshing Cucumber Gazpacho with yogurt, cilantro, coriander and lime. Top this with shrimp or keep it vegetarian! When ready to serve, sprinkle the Cucumber Gazpacho with finely chopped shallot, diced cucumber, cilantro and scallions for delicious texture and beautiful color.
Langkah-langkah menyiapkan Confit Salmon with Edamame Gazpacho and Cucumber Sunomono:
- 2 jam sebelum memasak, siapkan salmon. - Larutkan 1 sdm sea salt dan 1sdm gula pasir dalam baskom stainless berisi air dingin. Masukkan salmon ke dalamnya, simpan di lemari es.
- Selagi menunggu, siapkan sunomono. - Caranya, larutkan cuka beras, gula dan garam. Aduk sampai semuanya larut, dan masukkan irisan timun. Jika suka, tambahkan sedikit saja kecap manis medium dan biji wijen. Simpan dalam lemari es.
- Sekarang, dalam wadah lain, blender edamame, heavy cream, wasabi bubuk, kombu tsuyu, air, dan katsuoboshi sampai halus. Sisihkan.
- Keluarkan salmon dari rendaman, letakkan diatas paper towel dan tepuk-tepuk sampai kering. Ganti paper towel dan tepuk-tepuk lagi sampai salmon benar-benar kering.
- Hangatkan olive oil dalam wajan teflon sampai suhu 55*C. Kemudian, masukkan salmon. Salmon harus terendam semua dalam minyak. - Ketika salmon masuk, suhu akan turun,ini normal. Pelan2 suhu akan naik lagi.
- Pertahankan suhu agar tetap stabil di 55C, dan suhu dalam potongan salmon maksimal adalah 47C (tusuk dengan termometer). Dengan bantuan termometer, pantau terus suhu minyak dan daging salmon selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, angkat salmon dan letakkan diatas paper towel. Biarkan sampai minyak terserap semua, kemudian sajikan bersama edamame dan sunomono seperti dalam foto. - - Tabemasho!
This Asian salmon is marinated in the aromatic mixture of soy sauce, lemongrass, ginger, garlic and lime with a touch of chilli, then oven baked. What I realised made the biggest difference is the quality of fish we started buying and the variety with which it's prepared. This Asian salmon with carrot and. The regular cucumbers you'll find at most supermarkets just won't work for this recipe-don't do it! Those cukes are too large, the skin is too thick, and they're loaded with seeds.
Mudah bukan membuat confit salmon with edamame gazpacho and cucumber sunomono? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
