Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep cumi asin dan kentang balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian cumi asin dan kentang balado ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak cumi asin dan kentang balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asin dan kentang balado! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan cumi asin dan kentang balado hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cumi asin dan kentang balado yuk!
Untuk memasak Cumi asin dan kentang balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 kg cumi asin, rebus sampai empuk
- Siapkan 3 buah kentang (ukuran kecil), iris, goreng setengah garing
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur (totole) *bisa diganti masako/royco
- Siapkan 1 sdm gula merah (bisa diganti gula pasir)
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris kasar
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan bumbu halus
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Sediakan 8 btr bawang putih
- Gunakan 5 btr cabai rawit
- Siapkan 10 btr cabai merah besar/keriting
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 2 btr kemiri
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (buang tulang nya)
Resep Balado Cumi Asin Pete favorit. Nyoba masak cumi asin, jujur aku sih gk begitu suka cumi asin tapi suami sukaaa banget , demi suami yaa hee mari. Setelah itu goreng cumi hingga cukup kecoklatan, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu ulek kasar bersama serai,daun salam,daun jeruk dan.
Proses memasak Cumi asin dan kentang balado:
- Tumis daun salam, sereh dan daun jeruk hingga layu dan harum.
- Masukan bumbu halus, tumis hingga harum. Setelah harum masukan gula merah dan air.
- Setelah bumbu mendidih, kecilkan api. Masukan garam, merica bubuk dan totole. Tunggu sampai air berkurang (sampai kekentalan yang diinginkan). Koreksi rasa.
- Setelah bumbu berkurang (sesikit mengental), masukan ci asin yang sudah direbus, kentang yang sudah di goreng dan daun bawang.
- Sajikan 😉
Resep cumi asin balado yang pastinya bakal membuat selera makanmu semakin meningkat. Yakin gak mau mencobanya sendiri di rumah? Masaklah cumi asin tersebut hingga air menyusut dan minyak keluar kembali. Jika ada yang kurang pas, tinggal tambahkan. Sambal merah kentang, teri dan cumi yang sedap bersanding dengan nasi panas.
Mudah bukan membuat cumi asin dan kentang balado? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
