Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep cuko pempek palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! cuko pempek palembang, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan cuko pempek palembang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko pempek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Cuko Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 400 gr gula batok
- Siapkan 1 bungkus asam jawa
- Gunakan 600 ml Air (akan surut menjadi 400 ml)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 buah bawang putih
- Gunakan 25 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 1 sdm ebi kering sangrai
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Proses memasak Cuko Pempek Palembang:
- Iris / tumbuk gula batok. Didihkan air, kemudian masukkan gula batok.
- Giling bumbu halus, kemudian masukkan kedalam rebusan air bersama gula batok.
- Peras asam jawa dengan 100 ml air, kemudian campurkan kedalam rebusan air. Tambahkan garam. Tes rasa
- Diamkan cuko sampai mengendap (saya coba 1 malam supaya rasa lebih pekat), saring dan sajikan bersama pempek yg nikmat 😃
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Resep Cuko Pempek Palembang, dari Bahan Sederhana, Gampang Dibuat, Dijamin Kental dan Gurih Bila mendengar kota Palembang, maka sudah pasti kita akan teringat dengan makanan khas Palembang yakni pempek yang dimakan bersama cuko. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek).
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
