Ingin tau rahasia memasak pastel/karipap yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pastel/karipap terbaik! pastel/karipap, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak pastel/karipap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel/karipap! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan pastel/karipap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel/karipap yuk!
Untuk menghidangkan Pastel/Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Tepung luar :
- Gunakan 200 g tepung segitiga
- Ambil 50 g margarin
- Gunakan 1/4 garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan Tepung bagian dalam :
- Siapkan 200 g tepung segitiga
- Ambil 90 g minyak goreng
- Gunakan Isian :
- Sediakan 3 buah wortel
- Gunakan 3 buah kentang
- Siapkan 2 batang seledri
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 1/2 sdm susu bubuk
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
Karipap (Spiral Curry Puff) adalah makanan yang popular di Indonesia, Malaysia. Kudapan ini memiliki bentuk yang mirip dengan pastel. Perbedaannya ada pada kenampakan kulit yang berlapis-lapis 'pusing'. Isiannya juga berbeda karena terbuat dari cincangan/suwiran ayam dan kentang yang berbumbu kari pekat.
Langkah-langkah memasak Pastel/Karipap:
- Campur bahan kulit bagian luar hingga kalis,sama juga bahan kulit bagian dalam.Diamkan selama 30 menit (agar lebih kalis)
- Setelah 30 menit,bagi adonan menjadi 10.Berarti matang nanti dapat 20 pastel/karipap (saya dapat 11 jadi 22)
- Ambil 1 buah kulit luar dan 1 buah kulit dalam.gilas sedikit saja kulit luar,lalu isi dengan kulit dalam.Setelah itu tutup rapat
- Gilas menjadi lonjong,lalu gulung.
- Potong menjadi 2 bagian
- Ambil 1 buah kulit yang audah dipotong tadi.gilas lagi hingga melebar
- Isi dengan isiannya dengan ukuran sesuai selera(resep isian ada di langkah paling akhir)
- Lalu tutup menjadi sentengah lingkaran.rapikan pinggirannya dengan bantuan alat(kalau saya di pilin dengan jari,karena tidak ada alat 😶)
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.Ulangi langkah hingga habis.
- Isian : kupas wortel dan kentang,lalu potong kotak - kotak kecil.Cincang halus bawang dan seledri.Panaskan minyak.tumis bawang hingga harum harum.Masukkan tepung,aduk hingga tepung matang.Tambahkan air dan bahan lainnya,masak hingga air meresap.Koreksi rasa
Leave a reply "Resep Pastel /Karipap/Epok - Epok Renyah. (Isi Kentang )" Cancel reply. Jenazah Korban Corona Tak Blh Dimandikan? Keluarga Juga Dilarang Memeluk dan Mencium! Keenakan karipap bukan hanya bergantung pada isian intinya sahaja. Namun tekstur kulit luaran karipap juga berperan dalam kelazatan karipap.
Mudah bukan membuat pastel/karipap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
