Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep karipap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan karipap untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak karipap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan karipap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin karipap yuk!
Untuk menghidangkan Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 125 gr tepung terigu pro sedang (Bahan A)
- Ambil 75 gr margarin (Bahan A)
- Ambil 375 gr tepung terigu pro sedang (Bahan B)
- Sediakan 40 ml minyak goreng (Bahan B)
- Ambil 200 ml air es (Bahan B)
- Siapkan 1 sdt garam (Bahan B)
- Gunakan 25 gr gula (Bahan B)
- Gunakan 250 gr daging ayam filet
- Gunakan 500 gr kentang (potong dadu)
- Ambil 2 buah wortel (potong dadu)
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Ambil 4 siung bawang putih (di chop)
- Sediakan 3 sdm minyak goreng (u/ menumis)
- Siapkan 3 sdm gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 100 ml susu cair
- Gunakan 50 gr keju cheddar
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell. The curry is quite thick to prevent it from oozing out of the snack. Curry Puff (Karipap) - Crispy Crust with Smooth Filling Recipe. Curry puff is a popular tea-time snack in Southeast Asia.
Proses menyiapkan Karipap:
- Campur bahan A adoni
- Campur bahan B adoni dg tangan sampai kalis
- Gilas adonan B memanjang menggunakan rolling pin & taruh adonan A diatasnya lalu tutup adonan dan gilas kembali lakukan sebanyak 2x (*bisa cek video nya ya di youtube u/ cara merolling adonan kulitnya search aja)
- Bahan Isian Ragout :1️⃣Rebus ayam, suwir2 - 2️⃣Tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum masukan ayam, masukan bumbu gula garam dan lada 3️⃣masukan sayuran, susu cair dan air sisa rebusan ayam (secukupnya) sehingga merendam seluruh bagian tumisan, sambil diaduk2 - 4️⃣jika air sudah mulai menyusut sayyran sudah mulai empuk, parut keju masukan kedalam tumisan aduk rata & terakhir masukan tepung terigu, aduk hingga mengental
- Setelah itu adonan memanjang dipotong kembali & roll kembali dan taruh bahan isiian didlmnya, kemudian pilin bagian ujung pinggir karipap ala2 ulir pastel
- U/ menggoreng karipap gunakan api sedang jg di bolak-balik cukup satu kali membaliknya (supaya tdk banyak menyerap minyak)
- Selamat mencoba
Although there are several types of puff with different filling, potato chicken curry is by far the most common. These Karipap were relatively inexpensive snacks and the makciks (aunties) who made them had to find a way to keep the cost down. Using less margarine and more water would work for the pastry. As for the filling, sweet potatoes were used instead of regular potatoes. Back then sweet potatoes cost less than regular potatoes.
Mudah bukan membuat karipap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
