Lagi cari resep pempek tanpa ikan (pempek dos) yang paling enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek tanpa ikan (pempek dos) terbaik! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek tanpa ikan (pempek dos)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek tanpa ikan (pempek dos) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan (pempek dos)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat pempek tanpa ikan (pempek dos) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek tanpa ikan (pempek dos) yuk!
Untuk membuat Pempek tanpa ikan (pempek dos), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A:
- Gunakan 150 gr Tepung terigu
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 3 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 7 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdm kecap ikan (tambahan dari saya)
- Sediakan 1/2 sdt baking powder (tambahan dari saya)
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan Bahan B:
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 300 gr tepung tapioka
- Sediakan Tambahan :
- Ambil 3 butir telur untuk isian (sesukanya)
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Ambil Air untuk merebus
- Siapkan Bahan cuko:
- Siapkan 250 gr gula merah
- Ambil 7 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Sediakan 3 cabe rawit merah (tambahan dari saya)
- Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 25 gr asam jawa
- Sediakan 350 ml air
- Siapkan Garam
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Irisan timun
Cuma biasanya, kalau orang untuk jualan itu ditambahkan lagi sesuatu sebagai penyedap. Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.
Proses menyiapkan Pempek tanpa ikan (pempek dos):
- Campur semua bahan A hingga tepung larut, masak diatas api sedang sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis.
- Pindahkan adonan ke wadah bersih, masukkan telur, aduk hingga rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
- Buat isian pempek telur : kocok telur, beri sedikit garam.
- Membuat pempek telur: Ambil secukupnya adonan, buat seperti mangkok, isi dengan kocokan telur, tutup rapat bagian atasnya (maaf saya buat bentuknya blm bagus 😀🙏)
- Membuat pempek lenjer : ambil secukupnya adonan, bentuk lonjong memanjang
- Panaskan air, masak hingga mendidih masukkan pempek, rebus sampai bagian dalamnya benar2 matang kira2 10 -15 menit.angkat, tiriskan.
- Membuat cuko: rebus gula merah dan asam jawa, saring. Didihkan kembali bersama cabe dan bawang putih, garam. Dinginkan.
- Goreng pempek hingga kecoklatan, hidangkan dengan cuko dan irisan timun
Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Selamat mencoba resep pempek tanpa ikan (pempek dos)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
