Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mie ayam ala kaki lima ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mie ayam ala kaki lima adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mie ayam ala kaki lima karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala kaki lima! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mie ayam ala kaki lima hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam ala kaki lima yuk!
Untuk memasak Mie Ayam ala Kaki Lima, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 bungkus mie kering/mie basah, rebus hingga matang
- Gunakan Bahan kuah:
- Sediakan 6 buah ceker ayam kampung
- Sediakan 3 liter air
- Ambil 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- Sediakan 2 buah daun bawang potong kecil-kecil
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan Secukupnya garam dan lada
- Gunakan Bahan topping:
- Sediakan 500 gr dada ayam potong dadu kecil
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 ruas kunyit, haluskan
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 batang serai geprek
- Ambil 3 helai daun salam
- Siapkan 6 helai daun jeruk, sobek2
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 5 sdm kecap manis (tambahkan jika suka manis)
- Ambil 1 sdm gula merah cair
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan secukupnya Garam dan lada
- Ambil 700 ml air (boleh lebih tergantung selera)
- Gunakan Bahan minyak ayam:
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Ambil 100 gr kulit dan lemak ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek lalu cincang kasar
- Gunakan Bahan sambal:
- Siapkan Segenggam cabai
- Gunakan 3 sdm air kaldu
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Sawi manis
- Sediakan Pentol
- Sediakan Pangsit goreng
Berikut ini kami sajikan cara membuat mie ayam ala abang-abang kaki lima yang enak. Jika anda lupa tentang resep mie ayam, anda tinggal membuka buku panduan yang anda miliki atau bisa menghubungi kami melalui telepon atau sms. Berapa investasi untuk pelatihan lengkap resep Mie Ayam jakarta ala kaki lima? Di jalan Trunojoyo pun ada gerobak mie ayam yang terkenal enak banget.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam ala Kaki Lima:
- Untuk kuah:
- Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus dalam air mendidih sekitar 10-15 menit. Jika sudah, cuci lagi cekernya, lalu rebus dengan api paling kecil minimal 3 jam. Gunakan slow cooker jika ada.
- Jika kaldu sudah keluar, tambahkan bawang putih dan jahe, lalu tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Matikan kompor lalu tambahkan daun bawang.
- Untuk topping:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan seluruh bumbu lain kecuali kecap, saus tiram, gula merah, garam, dan lada.
- Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan lada.
- Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga mengental/bumbu meresap sempurna.
- Untuk minyak ayam:
- Masukkan minyak sayur, kulit ayam, dan lemak ayam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kulit ayam mengering, kemudian tambahkan bawang putih. Tumis sebentar hingga harum. Minyak ayam siap digunakan.
- Untuk sambal:
- Rebus cabai hingga air mendidih, kemudian angkat. Haluskan bersama garam lalu tambahkan air kaldu.
- Penyajian:
- Masukkan minyak ayam dan sedikit lada bubuk ke dalam mangkuk, lalu tambahkan mie. Aduk rata. Kemudian tata topping dan pelengkap, lalu siram dengan kaldu yang panas. Mie siap disajikan.
Rasa kuah ayamnya gurih banget dan penyajiannya dengan kerupuk mie goreng yang renyah. Soal harga tidak perlu khawatir, murah meriah dan kenyang pokoknya. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Inilah resep mie goreng spesial untuk menu jualan pedagang kaki lima.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam ala kaki lima hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
