Mie Ayam Kuah Homemade
Mie Ayam Kuah Homemade

Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mie ayam kuah homemade ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu mie ayam kuah homemade ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Banyak orang sudah minder duluan mie ayam kuah homemade karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kuah homemade! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat membuat mie ayam kuah homemade hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam kuah homemade yuk!

Untuk menghidangkan Mie Ayam Kuah Homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 1/2 kg ayam pasar dipotong kotak2
  2. Ambil Kulit ayam dan lemak ayam secukupnya (untuk buat minyak ayam)
  3. Ambil Mie basah (beli jadi di tukang sayur)
  4. Gunakan Daun bawang potong2
  5. Sediakan 10 butir bawang merah
  6. Siapkan 10 siung bawang putih
  7. Sediakan 1/2 buah Bawang bombay
  8. Siapkan Saori saos tiram
  9. Gunakan Kecap manis
  10. Sediakan Gula Jawa
  11. Ambil Daun jeruk
  12. Ambil 2 buah Serai
  13. Siapkan 3 cm Lengkuas
  14. Ambil 5 butir Kemiri
  15. Gunakan 2 cm Kunyit
  16. Siapkan 2 cm Jahe
  17. Ambil 2 sendok teh Ketumbar
  18. Gunakan 1 sendok teh Lada bubuk
  19. Siapkan Kecap asin
  20. Siapkan secukupnya Minyak goreng
  21. Gunakan secukupnya Air
  22. Ambil 1 ikat Daun sawi
  23. Gunakan Cabe (untuk bahan sambal)
  24. Siapkan Ketimun (untuk pelengkap)
  25. Sediakan Bahan Minyak Ayam
  26. Sediakan 5 siung bawang putih diiris tipis
  27. Gunakan 2 sendok makan Ketumbar
  28. Siapkan Minyak goreng 1 gelas belimbing tp tidak penuh
  29. Gunakan Kulit ayam dan lemak ayam (dikira2 saja, sy agak bnyak)
  30. Ambil Bumbu Halus Ayam Kecap
  31. Gunakan 10 butir Bawang merah
  32. Sediakan 5 siung Bawang putih
  33. Siapkan Ketumbar
  34. Ambil 5 buah Kemiri
  35. Siapkan Kunyit
  36. Sediakan Jahe
  37. Ambil (Semua bahan saya blender)

Pisahkan ceker dari kuah kaldu, sisihkan. Tumis bawang putih dan semua bumbu hingga harum, masukkan dada ayam yang sudah di cincang. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.

Langkah-langkah menghidangkan Mie Ayam Kuah Homemade:
  1. Pertama, cara membuat minyak ayam. Goreng semua bahan dengan api kecil sampe kering dan lemak ayam berubah jdi minyak. Matikan. Lalu dinginkan dan saring.
  2. Kedua, membuat ayam kecap. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus tumis sampai matang, masukkan daun jeruk, lengkuas, serai. lalu tambahkan air agak banyak. Masukkan garam, gula jawa, kecap manis, lada bubuk, saos tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan ayamnya (ayam sebelumnya direbus dan dibuang airnya). Tunggu mendidih koreksi rasa, masukkan daun bawang yang banyak 😆 matikan api kompor, sisihkan.
  3. Ketiga, membuat sambal mie ayam. Cabe dan bawang putih secukupnya, goreng dan blender. Setelah itu tumis kembali hasil blenderannya smpe matang.
  4. Keempat, didihkan air lalu rebus daun sawi dan mie basahnya smpe matang.
  5. Kelima, siapkan mangkok, beri 3 sendok makan minyak ayam dan kecap asin, masukkan rebusan daun sawi dan mie basahnya. Tambahkan ayam kecap dan kuahnya. Beri daun bawang, ketimun, dan sambal mie ayam. Jadi deh, selamat mencoba resep ala2 saya yah, kalau ada kesamaan bukan disengaja. Ini semua atas dasar selera saya.

Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini. Angkat ayam sisihkan dan suwir" ayam. Tambahkan bakso & saus tomat diatasnya. Mie ayam homemade yang lezat & sehat siap dinikmati. ( Via Silvy Arundita ). Untuk membuat kuah mie ayam, Anda dapat memafaatkan kuah rebusan ayam tadi, kemudian tambahkan garam dan merica.

Selamat mencoba resep mie ayam kuah homemade! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.