Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mie ayam bang ucok ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mie ayam bang ucok salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah menyerah duluan mie ayam bang ucok karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bang ucok! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mie ayam bang ucok hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam bang ucok!
Untuk membuat Mie Ayam bang Ucok, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr mie basah/mie telur
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 btg sereh digeprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan 1 ikt Caisim/sawi hijau
- Gunakan Bawang goreng utk taburan
- Siapkan Daun bawang iris halus utk taburan
- Ambil secukupnya Bakso
- Ambil Bahan sambal cabe:
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah (jika suka pedas)
- Siapkan Bumbu halus utk ayam:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri disangrai
- Ambil Seruas kunyit
- Sediakan Bahan minyak ayam:
- Siapkan 100 ml minyak sayur
- Sediakan Kulit dan lemak ayam
- Ambil 3 siung bawang putih dicincang
- Gunakan Bahan kuah:
- Gunakan Kepala ayam, leher, kaki, tulang ayam
- Siapkan 1,5 lt air
- Sediakan Garam gula merica
Topping yang sederhana atau komplit, membuat panganan ini menjadi primadona masyarakat yang ingin makan cepat namun tetap hemat. Mie ayam mangkok bakso, demikian warga net menyebut sajian kuliner unik ini. Dulu hanya jual mie ayam biasa. Pembeli belum seramai sekarang," kata pemilik warung mie ayam.
Proses menghidangkan Mie Ayam bang Ucok:
- Membuat topping ayam: Pisahkan ayam dari kulit dan tulang2nya. (Tulang utk kaldu, kulit utk minyak) potong kotak2.
- Tumis bumbu ayam dengan sereh dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna. Masukkan kecap, garam, gula, merica dan air kaldu secukupnya.
- Koreksi rasa ketika air mulai menyusut. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sisihkan
- Memasak minyak ayam: masukan minyak sayur ke wajan. goreng kulit dan lemak ayam. Angkat. Masukkan bawang putih cincang. Masak hingga bawang putih garing. matikan api. Sisihkan.
- Cara membuat kuah: rebus air hingga mendidih. Masukkan tulang dkk nya. Tambahkan gul gar merica. Gunakan api kecil. Masak hingga sari2nya keluar. Masukkan bakso, rebus hingga matang. Saring kuahnya. Sisihkan.
- Penyajian : Aduk rata mie yg telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, kecap asin, 1/2 sdt merica.
- Tuang mie ke dalam mangkok. Beri topping ayam dan caisim/sawi hijau. Taburi mie dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan mie dengan kuah kaldu dan sambal cabe (cabe direbus dengan air secukupnya hingga cukup empuk, kemudian haluskan).
Alamat sebelah utara TPR Kwaru, atau google mie ayam Bang Tigor. Matur suwun lik, mas, mbak. salam Mie Lovers. Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini? Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam bang ucok. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
