Coba resep pempek telur sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek telur pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek telur karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek telur! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pempek telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek telur!
Untuk memasak Pempek Telur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 mangkok daging ikan patin di blender
- Siapkan 4 siung bawang putih haluskan
- Ambil 1 bungkus tepung tapioka
- Sediakan 2 butir telur ayam kocok lepas
- Gunakan secukupnya Lada
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap
- Sediakan Air
- Sediakan Bahan cuko
- Ambil 3 butir gula merah ukuran kecil
- Gunakan 1/2 bagian asam jawa ukuran kecil
- Gunakan 8 siung bawang putih dihaluskan dengan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 liter Air untuk merebus kira-kira
- Sediakan Gula dan garam
Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Salah satunya ialah pempek kapal selam atau pempek telur besar. Lihat juga resep Pempek dos telur kecil enak lainnya. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Cara menyiapkan Pempek Telur:
- Siapkan bahan-bahan, campurkan tepung tapioka, ikan, garam, lada, penyedap, ditambahkan air sedikit agar tidak mudah menyatu dan tidak menggumpal, adon sampai kalis
- Setelah tercampur rata bagi2 adonan,, bisa dibentuk bulat-bulat lalu tekan bagian tengah untuk membuat cekungan, masukan telur yang sudah di kocok lepas sedikit-sedikit, tutup adonan, dengan menyatukan bagian sisi-sisi cekungannya. Sorry gak ada fotonya karena tangannya kotor bikin adonan 😅
- Rebus pempek sampai mengambang di air, tiriskan. Video perebusan bisa cek si igtv saya : addiesana
- Buat cuko dengan mencampurkan bahan cuko, masak sampai mendidih setting rasa kembali dengan gula dan garam, kalau ingin pedas bisa ditambahkan potongan cabai rawit.
- Goreng pempek di minyak panas, tiriskan, potong-potong, tambahkan irisan timun, siram dengan kuah cuko
- Full video ada di Igtv: addiesana. Selamat mencoba
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya. Masukkan dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek telur hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
