Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep karipap/epok2/pastel ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan karipap/epok2/pastel! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan karipap/epok2/pastel karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap/epok2/pastel! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan karipap/epok2/pastel hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin karipap/epok2/pastel yuk!
Untuk menyiapkan Karipap/epok2/pastel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan utk kulit:
- Siapkan 400 gr tepung kunci
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 150 gr mentega/margarine (me: mentega), dingin
- Sediakan 2 buah putih telur
- Sediakan 100-110 ml air es
- Gunakan Bahan isian:
- Gunakan 1 buah wortel, potong dadu kecil2
- Gunakan 2 buah kentang, potong dadu kecil2
- Siapkan 150-200 gr daging ayam, potong dadu
- Sediakan Bombay, iris tipis
- Siapkan 1 sdm bubuk kari
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan Secukupnya garam + gula+kaldu ayam organik
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 buah kapulaga
Cara membuat Karipap/epok2/pastel:
- Utk kulit : dalam wadah tuang tepung+garam dan mentega dingin, campur jd satu dg pisau pastry/ garpu. Masukkan putih telur, campur dg tepung lalu tuang air es sedikit demi sedikit uleni dg tangan. Adonan jgn terlalu lembek cukup smp bisa dibentuk aj. Lalu istirahatkan adonan selama 15-20 menit.
- Rebus kentang selama 2-3 menit sebentar aj. Tiriskan.
- Utk bahan isian : rebus daging ayam,sisakan air kaldunya. Sisihkan. Di wadah lain tumis bombay hingga harum, masukkan bumbu halus+kapulaga tumis smp matang lalu tambahkan bubuk kari. Masukkan wortel, rebusan ayam+air kaldunya,kentang. Aduk rata masak hingga semua bahan matang. Air jgn terlalu byk agar wortel/kentang tdk hancur.
- Stlh di istirahatkan tekstur adonan akan mjd halus/lembut. Bagi adonan mjd bbrp bulatan. Lalu pipihkan, tdk terlalu tebal/ tipis.
- Masukkan bahan isian sekitar 1 sdm, lalu rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Goreng adonan hingga keemasan.
- Jk ingin disimpan : letakkan pastel di atas wadah yg sdh dialas baking paper, taruh di kulkas. Jk sdh beku bsa disimpan dlm wadah lalu taruh di freezer.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat karipap/epok2/pastel hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
