Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut iwak pe panggang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut iwak pe panggang salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut iwak pe panggang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe panggang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut iwak pe panggang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut iwak pe panggang yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 3 potong Panggangan ikan Pe
- Ambil 4 Potong Tempe
- Sediakan 1 buah terong hijau (potong menjadi 4 bagian)
- Gunakan 1 buah tomat (diiris)
- Siapkan 5 buah cabe rawit (diiris)
- Gunakan 3 buah cabe hijau besar (diiris)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah
- Siapkan 3 kemiri
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil Kunyit secukupnya (dibakar terlebih dulu)
- Gunakan 2 Daun jeruk
- Ambil 1 Daun salam
- Ambil 1 Sereh
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Gula merah
- Gunakan 65 ml Santan Kara
- Siapkan 500 ml Air Matang
Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan). Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu. Kalo udah makan ini ga inget deh udah berapa sendok nasi yg masuk.
Cara menyiapkan Mangut Iwak Pe Panggang:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas.
- Tambahkan air matang kemudian masukkan terong, tempe dan ikan panggangan. Masak hingga tempe dan terong matang.
- Apabila sdh terlihat matang masukan bahan yang diiris, tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk (koreksi rasa), tunggu hingga air mendidih kemudian masukan santan (Koreksi rasa). Aduk aduk hingga matang dan santan tidak pecah.
- Masakan siap disajikan
Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Dulu beliau suka banget masak ini, bisa dicampur tempe selain tahu, biar rame. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Untuk kali ini yang akan kami jadikan bahan dasar ikannya adalah ikan pari atau biasa disebut dengan ikan Pe.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak pe panggang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
