Ingin tau rahasia memasak curry puff / karipap pusing yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep curry puff / karipap pusing terbaik! curry puff / karipap pusing cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak curry puff / karipap pusing karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari curry puff / karipap pusing! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan curry puff / karipap pusing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep curry puff / karipap pusing!
Untuk membuat Curry Puff / Karipap Pusing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan 1 :
- Gunakan 150 gr terigu pro sedang
- Siapkan 50 gr margarine
- Siapkan 25-50 ml minyak sayur (sekitar 2-3 sdm)
- Siapkan Bahan 2 :
- Siapkan 350 gr terigu pro sedang
- Gunakan 25 gr margarine (1 sdm)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 175-200 ml air
- Sediakan Bahan isian :
- Gunakan 1 bh kentang, potong kotak kecil
- Gunakan 1 bh wortel, potong kotak kecil
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 btg daun bawang, potong2
- Gunakan 1 sdt bumbu kari
- Ambil Seckpnya merica bubuk
- Siapkan Seckpnya garam
- Sediakan 1 sdm terigu
- Gunakan 2 sdm air
Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. There are a few different versions of the curry puff depending on the ethic group or region.
Langkah-langkah memasak Curry Puff / Karipap Pusing:
- Campur bahan 1 sampai rata. Uleni sampai kalis. Diamkan 15 menit, biar lebih elastis.
- Campur bahan 2, sampai rata. Diamkan 15 menit
- Kita bikin isian dulu. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang. Aduk. Tambahkan air seckpnya. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, bumbu kari. Aduk rata. Masak sampai kentang wortel matang. Tuang (campuran terigu+air). Aduk rata, masak sampai asat.
- Kembali ke bahan kulit. Bagi adonan 1 menjadi 8 bagian, demikian jg adonan 2.
- Ambil adonan 1, pipihkan dg rolling pin. Taruh adonan 2 di tengah. Tutup
- Gilas dg rolling pin. Kemudian olesi tipis dg air agar merekat.
- Gulung perlahan. Kemudian Gilas lagi
- Gulung lagi
- Kemudian potong jd 5 bagian.
- Ambil satu potongan, Gilas pelan, kemudian beri isian. Lipat. Tekan bagian pinggirnya. Kemudian pilin2 pinggirannya.
- Goreng di minyak yg banyak dg api sedang. Goreng sampe matang, kuning keemasan.
Karipap is very similar to the Chinese crispy fry dumpling, a popular snack in Fujian, filled with Chinese chives or crushed peanut and eaten during Chinese New Year. The Chinese Malaysian applied the Chinese pastry method of the crispy dumpling replaced with the curry and created. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious.
Selamat mencoba resep curry puff / karipap pusing! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
