Coba resep mpek mpek palembang sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan mpek mpek palembang! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan mpek mpek palembang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek palembang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan mpek mpek palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mpek mpek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Mpek Mpek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr daging ikan tengiri beku potong2
- Ambil 250 gr tepung tapioka/sagu tani
- Ambil 350 ml air
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya Tepung tapioka/ sagu tani untuk Baluran tangan alas
- Ambil Kuah cuko :
- Siapkan 4-5 biji Cabe keriting
- Sediakan 250 gr Gula aren
- Siapkan 250 ml air
- Siapkan 1 sdm Asam jawa
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 sdt ebi
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Potong-potong kotak kecil Timun
Pempek Honey Mengirim paket Pempek Online ke seluruh Indonesia langsung dari Palembang Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Proses menyiapkan Mpek Mpek Palembang:
- Blender bawang putih putih dengan 100 ml air hingga halus, masukan daging ikan tengiri dan sisa air tadi 300 ml blender hingga halus
- Tuang bahan yg sudah di blender di wadah, tambahkan, garam dan kaldu aduk rata, lalu
- Aduk hingga rata perlahan tekstur adonan akan mengental dengan sendirinya,
- Masukan tepung bertahap ya 5-6 tahap aduk perlahan merata aduk balik jgn di tekan dgn keras karn akan membuat adonannya keras,siapkan alas yg sudah di beri tepung dan baluri tangan dengan tepung uleni adonan hingga bisa membentuk
- Ambil secukupnya adonan,letakan di atas alas yg sudah di beri tepung lalu taburi sedikit atasnya tepung(agar tdk lengket saat membentuk panjang)gulingkan perlahan bolak balik, Bentuk adonan memanjang taruh di wadah yg sudah di baluri sedikit tepung, bentuk perlahan-lahan.(Jika ingin di isi telur bisa bentuk bulat kapal selam sesuai selera ya)
- Panaskan panci dengan air secukupnya hingga mendidih dg dberi sedikit minyak, masukan adonan kedalam panci yg sudah mendidih masak hingga matang angkat dan tiriskan kemudian goreng kedalam minyak yg sudah di panaskan sebelumnya
- Jika sudah mulai kuning keemasan angkat dan tiriskan
- Untuk kuah cukonya blender cabe merah,ebi dan bawang putih, rebus secukupnya air bersama gula aren masukan blenderan cabe dan bawang jg ebi
- Masukan asam jawa garam masak hingga mendidih matikan api lalu saring kuahnya test rasa
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Palembang terkenal dengan pempeknya yang mendunia. Mudah sekali menemukan penganan yang terbikin dari ikan-ikanan ini di daerah itu. Sebab, hampir di setiap jalan, terdapat warung atau tempat makan pempek.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mpek mpek palembang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
