Coba resep mie ayam ala-ala sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mie ayam ala-ala, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang malas mulai memasak mie ayam ala-ala karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala-ala! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mie ayam ala-ala hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam ala-ala yuk!
Untuk membuat Mie ayam ala-ala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 daging ayam filed
- Siapkan 1 kg Mie basah(sy pake home made)
- Gunakan Tulang ayam
- Siapkan Bumbu:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan Seruas kunyit
- Siapkan Seruas jahe
- Siapkan 5 lb daun jeruk
- Gunakan 3 lb daun salam
- Sediakan 1 btg sereh
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Minyak
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 1 ikat sawi/pokcoy(direbus)
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Minyak bawang
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Sledri
- Siapkan Kecap asin
- Siapkan Lada bubuk
Sudah berkali-kali saya memuaskan rindu saya dan mas suami akan mie ayam dengan membuat mie ayam homemade sepenuh cinta. Walaupun mienya masih beli jadi karena belum punya alat pembuat mie. Eits jangan takut tapinya buat yang suka mamam mini mini atau diet ala ala, bisa kok request setengah porsi buat mie/bihun/kwetiau ayam jamurnya. Dan bisa minta setengah dibungkus buat makanan masak lainnya.
Proses membuat Mie ayam ala-ala:
- Potong² daging ayam,rebus dg air agak banyak, bersama tulang ayam,tiriskan,biarkan Tulangan ttp di air kaldu,sisihkan
- Haluskan bawang merah,bawang putih,lada,kunyit,jahe,ssisihkan
- Buat minyak bawang,dg cara iris bbrp siung bawang putih,goreng,biarkan bersama minyaknya
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukan duo daun,sereh,daun bawang iris,masukan ayam yg sdh direbus,tambahkan air kaldu,tambah kecap manis,gula merah,garam,kaldu jamur,masak sampai matang,cek rasa
- Untuk kuah,pada air kaldu tambahkan lada bubuk,bawang putih goreng,daun bawang,gula,garam,kaldu jamur,cek rasa.
- Cara penyajian: tuang -+1 sdm minyak bawang di mangkok,1/4 sdt lada bubuk,1 sdm kecap asin aduk,taruh mie rebus,aduk pakai sumpit,beri toping sawi,ayam tumis,beri kuah,taburi daun bawang,seledri,bawang goreng.siap dinikmati.
Lihat juga resep Mi nyemek (spageti) enak lainnya. Padahal rukonya lumayan gede juga, tapi tetep full banget. Kita coba Mie garing yang ayam kampung. Meskipun rame, tapi gak lama masaknya. Pas dateng, porsinya lumayan banyak, mienya tebel gitu ala-ala mie karet.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam ala-ala hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
