Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mie ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan mie ayam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mie ayam karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mie ayam hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam yuk!
Untuk membuat Mie AYAM, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 300 gr mie basah/kering (secukupnya)
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 1,5 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Bumbu halus utk ayam:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 aiung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil Bahan utk MINYAK AYAM:
- Ambil 100 ml minyak sayur
- Ambil Kulit & lemak ayam
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan Bahan utk KALDU:
- Sediakan Tulang, kepala & kaki ayam
- Siapkan 1,5 L air
- Ambil Garam & merica
- Siapkan Bahan TAMBAHAN:
- Ambil Sayur sawi / pokcoy, rebus sebentar
- Ambil Kecap ikan
- Gunakan Daun bawang, iris tipis
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Sambal
- Gunakan Kerupuk pangsit (skip)
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini.
Cara menghidangkan Mie AYAM:
- Cara buat TOPPING: 1.Pisahkan ayam dari tulang & kulit, ambil dagingnya potong kotak-kotak 2.tumis bumbu halus, serai & daun salam sampai harum & matang 3.Masukan daging ayam tumis hingga berubah warna + air kaldu, kecap, merica, garam, gula… saat air mulai menyusut, cicipi (kecap bs di+ sesuai selera), masak sampai ayam empuk & bumbu meresap. Angkat..
- Cara buat MINYAK AYAM: 1.Tuang minyak sayur di wajan masukan kulit dan lemak ayam 2.Masak dgn api kecil hingga kulit ayam kering, angkat ayam 3.Masukan bawang putih cincang, masak sampai bawang putih garing. Siap digunakan..
- Cara buat KUAH: 1.Rebus air (pakai api kecil) masukan tulang dll..+garam & merica… masak sampai sari2 nya keluar 2.saring kuahnya, siap di gunakan
- PENYAJIAN (utk 1 porsi): 1.Ambil secukupnya mie (yg sdh di rebus) taruh di mangkok, aduk rata mie dgn 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, 1/2sdt merica 2.Beri topping ayam, sayuran, daun bawang, bawang goreng. Sajikan mie ayam dgn sambal, saos & kuah kaldu… klo sy kuahnya disiram langsung ke mie…
- Sajikan hangat…
Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Peluang usaha mie ayam memiliki prospek bagus karena semua orang suka makan mie. Bisnis mie ayam merupakan salah satu usaha modal kecil, Anda bisa menjalaninya sebagai peluang usaha rumahan. Tulisan ini diawali dengan cara memulai usaha mie ayam, hambatan yang mungkin timbul, strategi bisnis, hingga analisa usahanya.
Mudah bukan membuat mie ayam? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
