Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mie ayam jamur abang abang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian mie ayam jamur abang abang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mie ayam jamur abang abang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur abang abang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan mie ayam jamur abang abang hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam jamur abang abang!
Untuk menghidangkan Mie Ayam Jamur Abang Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Ayam Kecap
- Gunakan 1 kg ayam (saya pakai ayam kampung)
- Siapkan 1/4 kg jamur tiram
- Ambil 10 butir telor puyuh
- Siapkan 2 batang daun bawang (potong halus untuk bumbu ayam)
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 batang sereh
- Ambil 3 ruas lengkuas
- Gunakan 3 ruas jahe
- Siapkan 4 ruas kunyit
- Siapkan 150 gram gula jawa
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 10 sdm kecap manis (bisa ditambah atau dikurangi)
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1.5 sdm garam halus
- Siapkan 1 sdt lada butiran
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Minyak Ayam
- Ambil Secukupnya kulit ayam
- Siapkan 50 ml minyak goreng
- Sediakan 4 siung bawang putih (dicincang halus)
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan Sambal
- Ambil 6 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Mie basah atau mie kering (saya pakai mie kering)
- Siapkan 1/4 kg sawi
- Gunakan 10 batang daun bawang
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Resep Mie ayam jamur abang - abang. Bikin mie ayam ternyata ga seribet yang dibayangkan. ga harus pakai tulangan ayam buat bikin kuah kaldu yang enak.
Cara memasak Mie Ayam Jamur Abang Abang:
- Pertama kita siapkan semua bahan-bahan untuk membuat ayam, haluskan semua bumbu ayam (kecuali daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas). Kemudian tumis dengan minyak hingga bau harum, masukkan ayam dan beri air kurang lebih 1500 ml. Tunggu hingga mendidih
- Sebelum jamur dimasukkan, rendam dengan air panas agar bakterinya benar benar hilang
- Setelah bumbu ayam dirasa sudah cukup, masukkan jamur dan telor puyuh, koreksi rasa dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam telor puyuh dan jamur
- Sembari menunggu bumbu-bumbu meresap, kita bisa lanjut membuat minyak ayam. Goreng semua bahan dengan menggunakan api kecil sampai bawang putih berubah warna kecoklatan, dan angkat lalu saring
- Lalu membuat sambal, semua bahan sambal direbus, kemudian dihaluskan. Setelah dihaluskan, sambal dimasak sebenta untuk mengurangi kandungan air di dalamnya
- Terakhir, rebus mie dan sayuran untuk bahan pelengkap. Untuk mie disesuaikan dengan selera ya. Karena gak ke pasar, jadi pake stok mie kering di rumah ajah
- Cara menghidangkannya adalah ambil 1,5 sdm minyak ayam, kemudian tambahkan kecap asin (kalu punya) kalau saya karena tidak ada kecap asin diganti dengan kaldu sekitar 1/8 sdt lalu campur mie yg sudah direbus dengan minyak yg bercampur kaldu. Terakhir tambahkan sayuran, daun bawang, dan sambal. Siap dinikmati. 😋 belom dua jam udah nambah satu mangkok 🤣🤣🤣
Saya pakai daging bagian dada yang sudah di fillet ternyata enak juga, seadanya stok bahan dirumah aja. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Resep Mie Ayam Abang-abang by Anugrah Yekti Rahayu. resep yang identik dengan yang dijual di abang abang lewatan atau pinggir jalan. Terakhir, rebus mie hingga teksturnya kenyal. Selanjutnya siapkan minyak dari bumbu ayam, lalu tuang mie dalam mangkok kemudian aduk.
Selamat mencoba resep mie ayam jamur abang abang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
