Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap!
Untuk memasak Pastel Renyah / Pastel Singapura/ Pastel Lapis/Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Kulit A:
- Gunakan 300 g terigu segitiga biru
- Siapkan 25 g mentega putih
- Siapkan 40 g margarin
- Ambil 140 ml air dingin
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Kulit B:
- Ambil 150 g terigu segitiga biru
- Ambil 50 g mentega putih (saya modif jadi 60 g)/sampai tidak mawur
- Siapkan 40 g margarin
- Ambil Bahan isi:
- Siapkan 3 buah wortel potong dadu
- Gunakan 3 buah kentang potong dadu
- Gunakan 250 g ayam cincang
- Ambil 3 sdm terigu di larutkan dengan sedikit air
- Gunakan Bumbu halus isian:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya air kaldu
- Sediakan 1 sdt bubuk kari (saya tidak pakai)
Ada yang menyebutnya pastel malaysia, ada juga yang bilang pastel singapura. Isiannya pakai ayam kentang bumbu kari. Asli enak dan renyah banget, anti mbledos asal waktu Resep Currypuff / Karipap pusing / Pastel lapis / Pastel singapura. Ahh. banyak bener namanya. tapi eh apapun namanya tetep enak hehe. kulitnya renyah pokoknya.
Langkah-langkah menghidangkan Pastel Renyah / Pastel Singapura/ Pastel Lapis/Karipap:
- Bismillah…Membuat isiannya terlebih dahulu: Siapkan bahan-bahannya dan bumbu halusnya ya bun.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur hingga harum. Kemudian masukkan wortel, kentang, dan ayam, tambahkan air kaldu, dan rebus sampai semua matang. Setelah itu tambahkan terigu, aduk hingga matang dan meresap dengan kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa koreksi rasa.
- Isian siap digunakan
- Membuat Kulit. Campur semua bahan kulit A sampai kalis (saya pakai food processor), bisa dengan cara diulen kok bun. Campur bahan Kulit B secara terpisah. Keduanya diamkan min 15 menit
- Seperti ini penampakannya. jangan lupa di tutup dengan plastik karena adonan mudah kering
- Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi menjadi 8 (kecil2 supaya tidak berat menggilasnya😄). Kemudian masukkan adonan B kedalam adonan A lalu bulatkan lagi. Jangan lupa selalu tutup adonan dengan plastik
- Gilas adonan tersebut seperti gambar.
- Lanjutkan seperti gambar. Di gambar 6, jangan lupa rapikan pinggir2nya ya bun.
- Lanjutkan seperti gambar. jangan lupa selalu tutup adonan dengan plastik agar tidak kering. Kalau kering bisa diakalin dengan dioles air sedikiit. Semangat, jangan putus asa ditahap ini…😆
- Lanjutkan seperti gambar. Dan siap digoreng. Trik menggoreng, dioles putih telur terutama untuk permukaan pastel yang pecah2. Agar isinya tidak keluar dirapikan dulu ya bun. Maaf dsini lupa foto saat menggoreng. Gorengnya dengan minyak banyak sampai terendam semua (deep fry) menggunakan api sedang, bisa ditambahkan sedikit mentega putih ke dalam minyak.
- Alhamdulillah pastel renyaaaah banget dan mantap rasanya…Siap dinikmati..Selamat mencobaa
Ini pertama kalinya dalam sejarah per-cookpad-an, saya menulis resep plus ditambah dengan foto langka-langkah. yang bener-bener. Cara Membuat Resep Karipap Pusing, Pastel Singapura - di Indonesia sendiri dikenal berbagai jenis pastel seperti pastel isi abon yang kering, pastel isi sayur, pastel isi bihun dll, dimana untuk pastel isi sayur isiannya rasanya mirip dengan isian karipap, risol, dan samosa. Karipap (Spiral Curry Puff) adalah makanan yang popular di Indonesia, Malaysia. Assalamu'alaikum Host Bee-autiful & NCCers, Kali ini saya mau laporan hasil uji coba resep curry puff alias pastel Singapura atau dikenal juga dengan nama karipap pusing. Sebenarnya sudah lama simpan resep ini, tetapi selalu maju mundur cantik mau mengeksekusinya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pastel renyah / pastel singapura/ pastel lapis/karipap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
