Karipap Pusing (Pastel Berlapis)
Karipap Pusing (Pastel Berlapis)

Ingin tau rahasia masak karipap pusing (pastel berlapis) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep karipap pusing (pastel berlapis) terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan karipap pusing (pastel berlapis)! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Pada umumnya orang malas mulai memasak karipap pusing (pastel berlapis) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap pusing (pastel berlapis)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat membuat karipap pusing (pastel berlapis) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin karipap pusing (pastel berlapis) yuk!

Untuk menyiapkan Karipap Pusing (Pastel Berlapis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan A:
  2. Siapkan 150 gr terigu protein sedang
  3. Siapkan 50 gr margarin
  4. Gunakan 25 ml minyak sayur(sy 6 sdm)
  5. Siapkan Bahan B:
  6. Sediakan 350 gr terigu protein sedang
  7. Sediakan 25 gr margarin
  8. Ambil 1 sdt garam
  9. Gunakan 170-200 ml air

Selain ubi kentang, inti ubi keledek juga kadangkala digunakan sebagai inti. Kali ini Iluminasi akan menunjukkan anda cara untuk membuat karipap pusing. Ini kerana kulit karipap jenis ini digelek berlapis-lapis dan memberikan hasil yang lebih cantik dan garing. Resep Pastel Kulit Berlapis Renyah (Karipap Pusing atau Pastel Pusing) Pastel adalah jajanan favorite saya.

Proses menghidangkan Karipap Pusing (Pastel Berlapis):
  1. Isiannya sesuai selera, saya pakai ragout sayur sisa dari risol ragout. Klik link ini untuk melihat cara membuat isiannya. https://cookpad.com/id/resep/7333839-risol-ragout?token=61s9uHkvrcW9aNRfVUVP2yX8
  2. Campur semua bahan A KECUALI minyak. Tambah minyak sedikit sampai adonan tidak ambyar dan menjadi adonan kalis elastis. Diamkan adonan dan lapisi dengan plastik.
  3. Campur bahan B, KECUALI air. Tambahkan air sedikit-sedikit dan uleni sampai adonan menjadi kalis dan lentur.
  4. Tutup/lapisi adonan B dengan plastik. Diamkan selama 15 menit. Setelah didiamkan adonan B menjadi lentur.
  5. Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi 4.
  6. Tipiskan adonan B dan simpan ditengahnya adonan A. Tutup adonan A sampai rata. Lakukan sampai habis.
  7. Tipiskan adonan dan gulung.
  8. Tipiskan lagi dengan posisi berbeda dan gulung lagi. (Menipiskannya sebisa mungkin rapi jangan seperti saya 🤣, biar rata lapisannya).
  9. Potong menjadi 4/5 bagian. Ini keliatan layernya.
  10. Tipiskan potongan adonan tadi secara perlahan agar tidak merusak layernya. Beri isian, tutup dan pilin.
  11. Goreng di api sedang dan panas, sampai kuning keemasan. Sisihkan.
  12. Sajikan dengan cabe rawit atau saus. Sesuai selera saja.

Sering sekali membelinya dari Mang Ujang, penjaja kue keliling di tempat kami tinggal. Pastel tersebut istimewa karena kulitnya yang renyah dan berlapis-lapis. Jarang sekali menemukan pastel sejenis ini. Aslinya si karipap pusing ini jajanan Malaysia, jadi bahan isinya ada aroma kari, tapi diisi ragout sayuran yang biasa untuk isian risoles juga enak. Pastel lapis pertama kali aku tau dari mailing list NCC yang disharing sama mom Elly, namun kala itu tidak terlalu membooming layaknya sekarang.

Mudah bukan membuat karipap pusing (pastel berlapis)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.